एक पैन मे तेल गर्म करे। उसमे जीरा डाल कर भून ले। उसमे बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर भून ले। अब प्याज़ मिलाए। और चलाते हुए भून ले।

शिमला मिर्च डाल कर भून ले और पैन को कवर कर दे। पनीर को हाथ से मैश कर ले। अब कवर हटा कर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर कर चलाए दे।

अब मैश किया हुआ पनीर डालकर चलाए दे। नमक, धनिया पाउडर, डालकर कर वापिस कवर कर दे।

अब पाव भाजी मसाला, कसूरी मेथी और गर्म मसाला मिलाए कर चला दे। सर्व करते वक्त हरे धनिए से गारनिश करे।

रोटी, नान या पाव के साथ त
सर्व करे। साथ मे प्याज़ के रिंग्स और नींबू भी सर्व करे।