ابتدا سیب زمینی را با کمی آب روی حرارت قرار میدهیم تا بپزند.

پیاز را خیلی ریز خرده و در کمی روغن تفت میدهیم تا سبک و طلایی شود،سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و بعد از اینکه رنگ گوشت تیره شد فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را نیز اضافه میکنیم.
تمام ادویه ها و رب گوجه فرنگی را نیز می افزاییم و بعد از هم زدن مواد روی آنها ۱ لیوان آب میریزیم و اجاه میدهیم تا کاملا پخته شده و آبش کشیده شود.

حالا سیب زمینی ها را بعد از پختن، پوست کنده و رنده ریز میکنیم و یا با گوشت کوب له میکنیم.
کمی سبزی خشک معطر+ نمک+ آرد سوخاری به سیب زمینی ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

در تابه ای کمی روغن و زردچوبه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود.
کف دست را کمی مرطوب کرده، از سیب زمینی ها برداشته و وسطش از مواد گوشتی قرار میدهیم، سپس سیب زمینی را جمع کرده و به حالت گرد یا بیضی شکل داده و در روغن سرخ میکنیم.