स्टयू विद स्टीमड ब्रेड (stew with steamed bread recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
स्टयू विद स्टीमड ब्रेड (stew with steamed bread recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज को छीलकर धो लें फिर चौप्ड कर ले पैन में तेल चढ़ाएं हरी मिर्च व करी पत्ते को तड़का ले फिर प्याज़ को सोते करें
- 2
प्याज सोते करने में जब सॉफ्ट हो जाए तो उसका कलर चेंज हो जाएगा फिर उसमें ग्रीन वेजिटेबल कट करके डालें
- 3
इस को अच्छे से मिक्स कर ले तब तक तिल को रोस्ट कर ले रोस्ट किए हुए तिल को हल्का सा क्रस्ड करें फिर इसमें नमक काली मिर्च व तिल मिलाएं
- 4
एक पैन में खड़े मसाले रोस्ट करें अब मिक्स सब्जी में यह मसाले मिक्स कर दें इसको 5 मिनट पकने दे इसके बाद कोकोनट मिल्क पाउडर ले और उसको एक गिलास में दो चम्मच निकाले
- 5
फिर उसमें पानी मिक्स करके उसको स्मूथ सा बना ले अब सोते की हुई सब्जियों में इस कोकोनट मिल्क को मिक्स करें इसके बाद इसको एक बार उबले करें
- 6
बायल होने के बाद इसमें 100 ग्राम क्रीम मिक्स करें फिर इसको एक बार और बायल करें तब तक इधर आप अगर आपके पास बॉयलर है तो उसमें ब्रेड स्टीम करें नहीं तो कुकर में एक गिलास पानी डालपैन रखें
- 7
फिर उसमें ब्रेड के 8 -10 स्लाइस रखकर कुकर विसिल हटाकर 5 मिनट के लिए बंद कर के इसे उबला होने दे इससे ब्रेड स्टीम हो जाएगी अभी स्टू को चेक करें
- 8
इसमें सब्जियां गल गई होंगी और यदि कच्ची है तो इसे 5 मिनट के लिए फिर ढक दें 5 मिनट बाद ही पक के तैयार हो जाएगी और अगर इसमें थोड़ा सा ग्रेवी कम लग रहा हो तो इसमें आधा गिलास पानी मिक्स कर दे लीजिए आपका स्टू तैयार है इसे स्टीम ब्रेड के साथ सर्व करें।
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