राजस्थानी कड़ी पकोडा (Rajasthani kadhi pakoda recipe in hindi)

राजस्थानी कड़ी पकोडा (Rajasthani kadhi pakoda recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पकोडा बनाने के लिए एक बाउल मे बेसन ले। अब इसमे नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हरा धनिया डाल कर मिला ले। अब पानी की सहायता से बैटर बना ले।
- 2
कढाई मे तेल गर्म करे। बेसन के मिश्रण से पकोडा बना ले।
- 3
कड़ी पत्तेबनाने के लिए एक बाउल मे छाछ, बेसन, नमक, हल्दी पाउडर अच्छी तरह मिला ले। थोडा पानी मिला दे।
- 4
एक पैन मे घी गर्म करे उसमे जीरा, राई, अजवाइन, हींग, मेथी दाना डाल कर भून ले। अब दालचीनी, करी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, नमक भी डाल कर मिला दे।
- 5
अब कड़ी पत्तेवाला मिश्रण डाल कर मनाते रहे ताकि गुठलिया न पड जाए। उबाल आने पर पकोडे डाल दे।अगर जरूरत पड़ तो पानी मिलाए।
- 6
अब कसूरी मेथी को डालते हुए चला दे। कश्मीरी लाल मिर्च का तडका तैयार कर ले। सर्व करते हुए ऊपर से कशमीरी मिर्च का तडका डाले।
कुकस्नैपस
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