दोनों आटों को अच्छे से मिलाकर उसमें नमक, बेकिंग पाउडर और पानी डालें। थोड़ा सा पानी गर्म करके उसे हल्के हाथों से गूंधें। उसके बाद रिफाइंड ऑयल डाल के अच्छे से मिलाते जाए।

आटे को कुछ देर रखने के बाद उसे एक बार फिर से अच्छे से गूंधें और फिर तेल में डालकर अच्छे से तले । इसे छोले, दही के साथ सर्व करें।