Serundeng Paru

Ochaa Istiawan
Ochaa Istiawan @shakiras_spatula

Memanfaatkan paru dan hati sapi sisa kurban.. Iyaa betuull sisa kurban masih ada smp sekarang 😆 betul2 butuh mood yg bagus untuk bikin serundeng krn memang membutuhkan waktu yg lama.

Serundeng Paru

26 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan paru dan hati sapi sisa kurban.. Iyaa betuull sisa kurban masih ada smp sekarang 😆 betul2 butuh mood yg bagus untuk bikin serundeng krn memang membutuhkan waktu yg lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 porsi
  1. 500 gramParu Sapi
  2. 500 gramHati Sapi
  3. 300-400 gramKelapa Parut Muda
  4. 2,5 sdmKetumbar utuh
  5. 12 siungBawang Merah
  6. 7 siungBawang Putih
  7. 5 lembarDaun Jeruk
  8. 4 kepingkecil Gula Jawa
  9. 1 lembarSalam
  10. 1 batangSerai
  11. 3 cmLengkuas
  12. SecukupnyaGula Pasir
  13. SecukupnyaGaram dan Micin

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus paru dan hati sapi. Buang airnya jika sudah matang.

  2. 2

    Rebus lagi paru dan hati sapi dengan gula garam dan micin. Jika sdh dirasa bumbu meresap tiriskan lalu potong-potong.

  3. 3

    Blender ketumbar, daun jeruk, bawang merah dan putih.

  4. 4

    Tumis bumbu halus tambahkan serai, salam dan lengkuas.

  5. 5

    Jika bumbu sudah wangi masukan kelapa parut dan paru & hati sapi. Beri 300ml air

  6. 6

    Masukan gula jawa, garam dan micin. Jika sudah menyusut koreksi rasa, kalau dirasa msh kurang manis bs tambah gula pasir.

  7. 7

    Aduk terus sampai kering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ochaa Istiawan
Ochaa Istiawan @shakiras_spatula
pada

Komentar

Resep Serupa