Capcay Ayam Aneka Sayur Kuah Kaldu Udang

Imelda (Dapur Momji)
Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji
Yogyakarta

Punya udang, tapi gak dibuat untuk capcay mom.. 🤭 baru dikupas, pisah cangkang, trus dibalur tepung semua. Jadi lupa deh ditambah dikit banget hasilnya kalo kulitnya dipisah iya gak mom?
Jadi kulit cangkangnya, saya cuci bersih, kemudian di rebus untuk kaldu capcay.. serasa capcay seafood mom..

Ini masakan sederhana karena bolak balik menunya ini mom.. karena komplit, ada protein dan sayuran, gak perlu lauk lain. (Tapi beda sama papa mom... Mesti ada lauk kering 🤭😆 jadi lauk keringnya udang goreng tepung)

Yuk dicoba mom...
#cookpadcommunity_yogyakarta
#KopiJos
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu_ke3

Capcay Ayam Aneka Sayur Kuah Kaldu Udang

24 orang berencana membuat resep ini

Punya udang, tapi gak dibuat untuk capcay mom.. 🤭 baru dikupas, pisah cangkang, trus dibalur tepung semua. Jadi lupa deh ditambah dikit banget hasilnya kalo kulitnya dipisah iya gak mom?
Jadi kulit cangkangnya, saya cuci bersih, kemudian di rebus untuk kaldu capcay.. serasa capcay seafood mom..

Ini masakan sederhana karena bolak balik menunya ini mom.. karena komplit, ada protein dan sayuran, gak perlu lauk lain. (Tapi beda sama papa mom... Mesti ada lauk kering 🤭😆 jadi lauk keringnya udang goreng tepung)

Yuk dicoba mom...
#cookpadcommunity_yogyakarta
#KopiJos
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu_ke3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gfillet dada ayam, iris tipis
  2. 2 siungbawang putih
  3. Seruasjahe
  4. 300 mlKaldu udang (secukupnya)
  5. Minyak untuk menumis
  6. Sayuran:
  7. 2 bhwortel
  8. Sebonggol brokoli
  9. Sebonggol kembang kol
  10. 3 lbrsawi putih
  11. 3 lbrpakcoy
  12. 1/4kubis
  13. Bumbu dasar
  14. 1 sdmgaram
  15. 1/2 sdmkaldu jamur
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 2 sdmminyak wijen
  18. 1 sdmsaus tiram
  19. 1 sdtkecap ikan
  20. 1 sdtsaos raja rasa (optimal)

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit udang, dibersihkan, kemudian tambahkan air, rebus hingga mendidih (gunakan api sedang cenderung kecil), buang busanya

  2. 2

    Tumis bawang putih dan jahe sampai berubah warna. Masukan ayam fillet, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap ikan dan saus raja rasa.

  3. 3

    Tambahkan wortel, masak hingga empuk, beri sedikit kuah kaldu.

  4. 4

    Masukan aneka sayuran dimulai dari yang keras. Tambahkan garam, kaldu dan gula. Beri air kaldu sampai sayuran terendam semua. Koreksi rasa jangan lupa ya..

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imelda (Dapur Momji)
pada
Yogyakarta
A mom with a toddler, and a housewife.Ig: @imelda_limarianyTerima kasih yang sudah suka, cookmark, dan follow.Masih banyak belajar memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa