पत्ता गोभी कोफ्ता करी (Patta gobhi kofta curry recipe in hindi)

#Ws1
सर्दियो मे सब्जी की बात ही कुछ और है। मैने बनाए है पत्ता गोभी कोफ्ता करी जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।
पत्ता गोभी कोफ्ता करी (Patta gobhi kofta curry recipe in hindi)
#Ws1
सर्दियो मे सब्जी की बात ही कुछ और है। मैने बनाए है पत्ता गोभी कोफ्ता करी जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल मे कटी हुई पत्ता गोभी, बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर मिलाए। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए और कोफ्ते बना कर तल ले।
- 2
अब एक पैन मे थोडा तेल ले और कटे हुए टमाटर, अदरक, कटा हुआ प्याज, लहसुन भून ले। ठंडा होने पर प्यूरी बना ले।
- 3
अब इसी पैन मे 1 टेबल स्पून तेल डाले और इसमे जीरा, हींग, लौंग, छोटी इलायची, डाल कर भून ले। अब टोमेटो पयूरी डालकर मिलाए। 5 मिनट के लिए कवर कर दे।
- 4
अब कवर हटा कर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक मिलाए। क्रीम डालकर चलाए दे।
- 5
जब थोडा उबाल आ जाए तब धनिया पाउडर, गर्म मसाला डालकर चलाए दे।बने हुए कोफ्ता डालकर दे। और 4-5 मिनट के लिए कवर कर दे।
- 6
अब कसूरी मेथी डाल कर मिला दे। सर्व करते वक्त हरे धनिया से गारनीश करे। चावल के साथ सर्व करे।
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