पत्ता गोभी कोफ्ता करी (Patta gobhi kofta curry recipe in hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#Ws1
सर्दियो मे सब्जी की बात ही कुछ और है। मैने बनाए है पत्ता गोभी कोफ्ता करी जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।

पत्ता गोभी कोफ्ता करी (Patta gobhi kofta curry recipe in hindi)

#Ws1
सर्दियो मे सब्जी की बात ही कुछ और है। मैने बनाए है पत्ता गोभी कोफ्ता करी जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।

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सामग्री

45 मिनट
4 लोग
  1. 2 कपपत्ता गोभी कटी हुई
  2. 3/4 कपबेसन
  3. 1/4 टी-स्पूननमक
  4. 1/2 टी-स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/4 टी-स्पूनहल्दी पाउडर
  6. 1 टी-स्पूनधनिया पाउडर
  7. 1/2 टी-स्पूनअमचूर पाउडर
  8. 1/2 टी स्पूनगर्म मसाला पाउडर
  9. आवश्यकतानुसारतेल कोफ्ता तलने के लिए
  10. 2टमाटर
  11. 1प्याज
  12. 1 टी-स्पूनअदरक कटी हुई
  13. 4-5लहसुन कली
  14. 2 टेबल स्पूनतेल
  15. 1/2 टी-स्पूनजीरा
  16. 1/4 टी-स्पूनहींग
  17. 2लौंग
  18. 2छोटी इलायची
  19. 1/2 टी-स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  20. 1/4 टी-स्पूनहल्दी पाउडर
  21. 2 टेबल स्पूनक्रीम
  22. 1/4 टी-स्पूननमक
  23. 1 टी-स्पूनधनिया पाउडर
  24. 1/2 टी-स्पूनगर्म मसाला पाउडर
  25. 1 टी-स्पूनकसूरी मेथी
  26. आवयश्कता अनुसारहरा धनिया गारनीश के लिए

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल मे कटी हुई पत्ता गोभी, बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर मिलाए। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए और कोफ्ते बना कर तल ले।

  2. 2

    अब एक पैन मे थोडा तेल ले और कटे हुए टमाटर, अदरक, कटा हुआ प्याज, लहसुन भून ले। ठंडा होने पर प्यूरी बना ले।

  3. 3

    अब इसी पैन मे 1 टेबल स्पून तेल डाले और इसमे जीरा, हींग, लौंग, छोटी इलायची, डाल कर भून ले। अब टोमेटो पयूरी डालकर मिलाए। 5 मिनट के लिए कवर कर दे।

  4. 4

    अब कवर हटा कर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक मिलाए। क्रीम डालकर चलाए दे।

  5. 5

    जब थोडा उबाल आ जाए तब धनिया पाउडर, गर्म मसाला डालकर चलाए दे।बने हुए कोफ्ता डालकर दे। और 4-5 मिनट के लिए कवर कर दे।

  6. 6

    अब कसूरी मेथी डाल कर मिला दे। सर्व करते वक्त हरे धनिया से गारनीश करे। चावल के साथ सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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