Vanilla Chocolate Basque Burnt Cheesecake (Mini)

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Bikin basque burnt cheesecake lagi...kali ini rebaked resepnya icenguik (ig) dan aku sukaaa 😍
Keju sama cokelat emang jodoh banget rasanya..

Vanilla Chocolate Basque Burnt Cheesecake (Mini)

Bikin basque burnt cheesecake lagi...kali ini rebaked resepnya icenguik (ig) dan aku sukaaa 😍
Keju sama cokelat emang jodoh banget rasanya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grcream cheese (suhu ruang)
  2. 110 grgula castor
  3. 126 grtotal timbangan 1kuning telur dan 2 telur utuh
  4. 15 grterigu protein rendah
  5. 1 sdmvanilla paste
  6. 200 grwhipping cream cair/heavy cream/fresh cream
  7. 15 grcokelat bubuk
  8. 1/2 sdtkopi instan/espresso powder (optional)
  9. 25 grair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang muffin, alasi dasar dan tepi loyang dengan baking paper, sisihkan.

  2. 2

    Aduk jadi satu cokelat bubuk, kopi instan, dan air panas, sisihkan biarkan suhu ruang.

  3. 3

    Panaskan oven di suhu 225°C.
    Mixer dengan kecepatan rendah cream cheese dan gula sampai lembut dan rata, tambahkan telur satu per satu (beri jeda) kocok sampai rata, masukkan vanilla paste.

  4. 4

    Masukkan terigu yang sudah diayak ke dalam adonan, mixer sampai rata, kemudian masukkan whipping cream cair, mixer sebentar sampai rata (jangan terlalu lama mengocok agar adonan tidak pecah).

  5. 5

    Bagi adonan menjadi dua.
    Tambahkan larutan cokelat ke satu bagian adonan, aduk rata.

  6. 6

    Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, timpa dengan adonan putih, kemudian panggang selama 20-25 menit atau sampai atasnya gosong.

  7. 7

    Matikan oven, buka sedikit pintunya. Tunggu sampai cheesecake menjadi dingin.

  8. 8

    Masukkan cheesecake ke dalam kulkas selama 2-3 jam.

  9. 9

    Cheesecake siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Resep Serupa