बैम्बिनो स्वीट कस्टर्ड
Lovely Agrawal @cook_17493693
#GoldenApron23
#W4
मैंने बैम्बिनो सेवई का इस्तेमाल करके बैम्बिनो स्वीट कस्टर्ड बनाया है, ये ठंडा-ठंडा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है
बैम्बिनो स्वीट कस्टर्ड
#GoldenApron23
#W4
मैंने बैम्बिनो सेवई का इस्तेमाल करके बैम्बिनो स्वीट कस्टर्ड बनाया है, ये ठंडा-ठंडा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम कढ़ाई में चीनी व पानी डालकर पिघलने के लिए रख देंगे, तब से हम मावे में काॅर्न फ्लोर मिक्स करके अच्छी तरह गू़थेंगे। जिससे स्मूथ हो जाएं। उसके बाद कटोरी मेंइलायची दाना, इलायची पाउडर व दूध डालकर मिक्स करेंगे।
- 2
अब हम मावे से छोटी -छोटी लोई बनाकर इलायची दाना डालकर हल्के हाथों से गोला बनाएंगे इसी तरह हम सारे गुलाब जामुन बनाकर तैयार करेंगे। अब कढ़ाई में घी गरम करके कम गैस पर गुलाब जामुन को तलेंगे।
- 3
सारे गुलाब जामुन तलने के बाद चाशनी गरम करके तले हुए सारे गुलाब को चाशनी में डालकर थाली से ढककर २ घंटे के लिए रख देंगे।
- 4
लीजिए हमारा गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं। अब बैम्बिनो सेवई कटोरी बनाएंगे।
- 5
कढ़ाई में घी गरम करके बैम्बिनो सेवई डालकर कम गैस पर २ मिनट सेकेंगे।
- 6
अब चुकंदर पेस्ट व मिल्क मेड डालकर मिक्स करेंगे।
- 7
अब मोल्ड लेकर तैयार बैम्बिनो सेवई डालकर कटोरी की तरह सेट करेंगे, इसी तरह सारी बैम्बिनो कटोरी बनाकर प्लेट में रखकर फ्रीज में १० मिनट के लिए सेट होने के लिए रख देंगे अब कढ़ाई में दूध डालकर पकाएंगे, जब दूध आधा हो जाएं तो चीनी व कस्टर्ड का घोल डालकर मिक्स करेंगे।
- 8
फिर इलायची पाउडर व कटे ड्राई फ्रूट्सडालकर मिक्स करके थोड़ा ठंडा होने देंगे। अब मोल्ड में से बैम्बिनो सेवई कटोरी को निकालकर प्लेट में रखेंगे, फिर तैयार कस्टर्ड डालेंगे, फिर उसके ऊपर आधे-आधे गुलाब जामुन डालेंगे।
- 9
लीजिए हमारा स्वादिष्ट व हेल्दी बैम्बिनो स्वीट कस्टर्ड बनकर तैयार हैं, इसे १० मिनट फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख देंगे। ठंडा होने के बाद प्लेट में डालकर सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं।
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Madhu Gandhi
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