Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
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परात में गेहूं का आटा डाले साथ में बेसन भी डालें उसमें जीरा डालें प्याज़ डालें हरी मिर्च डालें हरा धनिया डालें अनार दाना डाले नमक डाल दे हल्दी डाले लाल मिर्च पाउडर और साबुत धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें कसूरी मेथी डालकर हरी मिर्ची के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें|
- 2
उसने गीता मोहन डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स करके टक्कर 15 मिनट तक उसे ऐसे ही रहने दें फिर उसमें जितना पानी निकलना हो उतना निकल जाएगा क्योंकि उसमें हमने प्याज़ और हरा हरा धनिया डाला है इसलिए अब फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर चाहिए और आधे को गुंदे|
- 3
फिर लोई लेकर चकले पर रख कर हाथों से उसे थेप लीजिए और गर्म तवे में उसे से के कच्चा पक्का सेके और फिर नीचे उतार कर फिर से चकले पर कोकी को बेल ले और फिर तवे पर घी डाल कर सेके गरमा गरम कोकी को दही के साथ सर्व करें है तो तैयार है सिंधी की ट्रेडिशनल रेसिपी कोकी बहुत ही अच्छी और टेस्टी बनी है|
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