काकरा पीठा (Peetha recipe in hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
उडिशा का ट्रेडिशनल रेसिपी है काकरा पीठा। मैने सूजी से बनाया है।इसको मन्दिर मे भगवान के भोग मे चढाया जाता है। ठंडा या गर्म दोनो तरह से खा सकते है।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन मे 2 कप पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दे। इसमे नमक, सौंफ,चीनी, घी को डालकर उबाल ले।
- 2
अब इसमे सूजी डालकर चलाते रहे। 4-5 मिनट तक चलाए। जब मिश्रण गाढा हो जाए तब गैस बन्द कर दे। मिश्रण को बाहर किसी प्लेट मे निकाल ले।
- 3
15-20 मिनट ठंडा होने के लिए रख दे। अब घी लेकर आटे की तरह गूंथ ले। एकदम नरम आटा जैसा हो जाएगा।
- 4
फिलिंग तैयार करने के लिए एक कढाई मे नारियल पाउडर, ग्रेटिड पनीर डालकर अच्छी तरह चला ले। जब थोडा सा सिक जाए तो गैस बन्द कर दे। ठंडा होने पर गुड का पाउडर मिलाए इसको अच्छी तरह मिक्स कल ले। सभी मेवा व इलायची पाउडर मिलाकर मिक्स कर ले।
- 5
अब सूजी के डो मे से 7-8 बाॅलस/लोई बना ले। अब एक लोई लेकर उसको उँगली की सहायता से चपटा कर ले। अब स्टफ़िंग को बीच मे रख दे और पूरा कवर कर दे।
- 6
हल्के से दबा दे। काकरा पीठा की शेप दे। इस तरह सभी काकरा पीठा बना ले। कढाई मे तेल गर्म करे और काकरा पीठा को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।
- 7
लिजिए तैयार है उडिशा की ट्रेडिशनल रेसिपी काकरा पीठा।।
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द्वारा लिखी
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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मैदे और सूजी के ठेकुआ
#auguststar#timeआज मैंने मैदे और सूजी से ठेकुआ बनाया है। ये वैसे तो बिहार की फेमस डिश है। इसको छठ पूजा में प्रसाद के लिए बनाया जाता है। इसको आटा और गुड़ से बनाते है। लेकिन इसको हम कभी भी जब मीठा खाने का मन हो तो इसको स्नैक्स के लिए बना सकते है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। जैसे कुकीज़ को काफी दिनो तक स्टोर कर सकते हैं वैसे इसको भी कर सकते है। ये बहुत ही खाश्ता होती है।
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सूजी खोया पीठा (Suji khoya peetha recipe in hindi)
#goldenapron3#week14#suji
काकरा पिठा (Kakra Pitha recipe in Hindi)
ककरा पीठा उड़ीसा की एक मीठी डिश है जो सूजी और नारियल से बनते है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं ये ऊपर से कुरकुरी ओर अंदर से सॉफ्ट बनती है#Goldenapron2#उड़ीसा#वीक2#बुक
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