Pecak Ikan Nila

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Aku #PilihMasak karena suami dan si bontot doyan menu ikan goreng dengan kuah asam manis pedas / nano-nano ini. Punya langganan kedai pecak di daerah Pondok Rajeg, selalu penuh saat makan siang, jadi males makan di tempat. Kalo beli untuk dibawa pulang juga jadi kurang napsuin lagi. Sebab kuah pecaknya kalo ga langsung dimakan jadi berubah rasa dan agak "ngelay / kental hampir basi" gitu. Harganya juga lumayan, untuk seporsi / seekor ikan nila ukuran sedang itu 30 ribu. Akhirnya, pas suami minta menu ini, jadi pengen nyoba masak sendiri aja. Beli ikan nila ukuran sedang di pasar pucung sekilonya 36 ribu, isi 5 ekor.. wooww 🤩 dompet mamack amaan 🥰
Kuah pecak-nya pun jauh lebih endhess karena sesuai selera, lebih syedeep dan fresh kata paksu.. yeeayy 😘

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#PilihMasak
#KreasiCoDe_PilihDariKulkas

Pecak Ikan Nila

Aku #PilihMasak karena suami dan si bontot doyan menu ikan goreng dengan kuah asam manis pedas / nano-nano ini. Punya langganan kedai pecak di daerah Pondok Rajeg, selalu penuh saat makan siang, jadi males makan di tempat. Kalo beli untuk dibawa pulang juga jadi kurang napsuin lagi. Sebab kuah pecaknya kalo ga langsung dimakan jadi berubah rasa dan agak "ngelay / kental hampir basi" gitu. Harganya juga lumayan, untuk seporsi / seekor ikan nila ukuran sedang itu 30 ribu. Akhirnya, pas suami minta menu ini, jadi pengen nyoba masak sendiri aja. Beli ikan nila ukuran sedang di pasar pucung sekilonya 36 ribu, isi 5 ekor.. wooww 🤩 dompet mamack amaan 🥰
Kuah pecak-nya pun jauh lebih endhess karena sesuai selera, lebih syedeep dan fresh kata paksu.. yeeayy 😘

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#PilihMasak
#KreasiCoDe_PilihDariKulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 👉 3 ekor ikan nila
  2. Secukupnyagaram dan jeniper utk marinasi
  3. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  4. 👉 Bumbu Pecak :
  5. 10 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
  6. Segenggamcabe rawit oren (sesuai selera)
  7. 4 siung besarbawang putih
  8. 6 siung besarbawang merah
  9. Seruasjari jahe
  10. Seruasjari kencur
  11. 1/2 buahjeruk nipis
  12. 3 buahjeruk limo
  13. Sesuai seleragaram dan gula
  14. 1/2 sdtkaldu jamur (optional)
  15. 500 mlair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan ½ jeniper (jeruk nipis peras). Diamkan sebentar, lalu goreng sampai kering. Angkat, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan sambal pecak, cuci bersih, potong, tiriskan.
    Goreng di minyak sisa menggoreng ikan sampai layu. Angkat

  3. 3

    Tuang ke cobek, ulek kasar aja.

  4. 4

    Didihkan 500 ml air di panci, tuang sambal ulek. Beri garam, gula, kaldu jamur dan perasan jeruk. Koreksi rasa sampai sesuai selera. Angkat

  5. 5

    Penyajian :
    Taruh ikan goreng di piring saji, guyur dengan kuah pecak. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa