ठेकुआ(thekua recipe in hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

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कार्तिक महीने की शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि को छठ पर्व मनाया जाता है। छठ पर छठी मइया को खास तौर पर ठेकुआ का प्रसाद चढाया जाता है। मैने ठेकुआ बिना सांचे के बनाया है। बहुत ही खस्ता बने है।

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सामग्री

30-35 मिनट
4 लोग
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 कपगुड
  3. 1/2 कपसूजी
  4. 1/4 कपघी
  5. 1 टी-स्पूनसौंफ
  6. 1 टी-स्पूनइलायची पाउडर
  7. 1 टी-स्पूनबादाम कतरन
  8. 1 टी-स्पूनकाजू बारीक हुए
  9. 2 टेबल स्पूननारियल पाउडर :
  10. तलने के लिएतेल

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन मे गुड और 1/4 कप पानी डालकर गैस पर रख दे। चलाते रहे जब गुड पिघलने लगे तब गैस बन्द कर दे। ठंडा होने दे। फिर छान ले।

  2. 2

    गुड जब ठंडा हो जाए तब सूजी मिला कर रख दे। अब एक बाउल मे आटा ले। उसमे सौंफ, नारियल पाउडर, इलायची पाउडर, बादाम की कतरन और काजू बारीक कटे हुए मिला दे।

  3. 3

    अब घी डालकर हाथ से मिक्स करे। जब अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब गुड और सूजी वाला मिश्रण धीरे धीरे डालते हुए आटा गूंथ ले। आटा थोडा सख्त गुंथा जाएगा।

  4. 4

    अब इसे 10 मिनट के लिए रख दे। दस मिनट बाद लोई लेकर हाथ से ठेकुआ की शेप दे। मैने चम्मच और फोर्क का उपयोग किया है शेप देने के लिए। चित्र मे दिखाया है।

  5. 5

    अब कढाई मे तेल गर्म होने के लिए रख दे। ठेकुआ को कढाई मे डाले और दोनो तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले।

  6. 6

    लिजिए तैयार है छठ स्पेशल ठेकुआ।

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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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