पत्ता गोभी गाजर मटर की सब्जी(patta gibhi gajar matar ki sabzi recipe in hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
सर्दियो मे सब्जी बहुत तरह की आती है और हम बहुत तरीके से सब्जी बना सकते है । आज मैने बनाई है पत्ता गोभी, मटर और गाजर की सब्जी। इसमे बनाते वक्त पानी न मिलाए । सब्जी और नमक खुद पानी छोड़ती है तो उसी मे सब्जी पक जाएगी। बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और आप इसे परांठे, नान आदि के साथ सर्व कर सकते है।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
पत्ता गोभी को बारीक काट कर धो ले। गाजर को भी काट ले और पानी से धो ले। मटर के दाने निकाल ले।
- 2
एक कढाई या पैन मे तेल गर्म करे। उसमे जीरा, राई और हींग का तडका तैयार करे। इसमे अदरक डाल दे। साथ मे हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर भी मिला दे।
- 3
अब पत्ता गोभी, गाजर, मटर डालकर मिक्स कर दे। साथ मे नमक मिला कर कवर कर दे।
- 4
5-10 मिनट बाद देख ले अगर सब्जी पक गई है या नही। अगर नही पकी है तो 4-5 मिनट के लिए दुबारा कवर कर दे। नही तो धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला डालकर कर मिक्स कर ले।
- 5
सब्जी को अच्छी तरह भून ले। भून जाने के बाद गैस बन्द कर दे।
- 6
लिजिए तैयार है पत्ता गोभी मटर की सब्जी। गर्मा गर्म परांठे के साथ सर्व करे।
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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