पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

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पाव भाजी मुम्बई का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। बहुत जल्दी बन जाता है।इसको आप डिनर मे, लंच मे या स्नैक्समे भी खा सकते है। सभी को यह पसन्द आता है और बडे शौक से सब खाते है।

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सामग्री

45-50 मिनट
4 लोग
  1. 3उबले आलू
  2. 3टमाटर
  3. 1शिमला मिर्च
  4. 1 छोटाफूलगोभी
  5. 1/2 कपमटर के दाने
  6. 5 टेबल स्पूनहरा धनिया
  7. 1/2 टी-स्पून जीरा
  8. 2 टेबल स्पूनअदरक लहसुन का पेस्ट
  9. 1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर
  10. 1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
  11. 1 टी-स्पून धनिया पाउडर
  12. 2 टी-स्पून पाव भाजी मसाला
  13. 1/2 टी स्पूनकश्मीर लाल मिर्च
  14. 1/4 टी-स्पून नमक
  15. 1/2 कपबटर
  16. 1/2नींबू का रस
  17. 1 टेबल स्पूनतेल

कुकिंग निर्देश

45-50 मिनट
  1. 1

    गोभी को काट कर धो ले। गोभी, मटर को पानी मे डालकर उबाल ले और फिर छान ले।

  2. 2

    आलू को छील ओर मैश कर ले। टमाटर, अदरक, लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च को काट ले । लहसुन अदरक का पेस्ट बना ले। प्याज का भी पेस्ट बना ले।

  3. 3

    अब कढाई मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा डाले। अब लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर भून ले। प्याज का पेस्ट भी डालकर भून ले।

  4. 4

    टमाटर की प्यूरी डालकर पकाए। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए। मैश किया हुआ आलू, मटर, गोभी, शिमला मिर्च डालकर चलाए और मैश करते रहे। 5-10 मिनट तक के लिए ढक दे।

  5. 5

    अब नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर पाल भाजी मसाला डालकर पकाए। जब भाजी अच्छी तरह पक जाए तब नींबू का रस मिलाए। भाजी अच्छी तरह घोट ले। हरे धनिए से गारनीश करे।

  6. 6

    तवे को गर्म करे। पाव को बीच मे से कट करे। बटर डालकर पाव को शेक ले।पाव को दोनो तरफ से शेक ले। गर्म गर्म पाव भाजी के साथ सर्व करे। सर्व करते वक्त भाजी मे बटर डाले।

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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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