Pastel

Mega Siswindarto
Mega Siswindarto @megasiswindarto
Surabaya

Belum bisa rapi memilin nya,jadi pakai cetakan pastel ukuran sedang
Hasil jadi adonan kulit 788 gram
Tiap adonan kulit dipotong timbang @30 gram

Pastel

8 orang berencana membuat resep ini

Belum bisa rapi memilin nya,jadi pakai cetakan pastel ukuran sedang
Hasil jadi adonan kulit 788 gram
Tiap adonan kulit dipotong timbang @30 gram

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
30 pcs
  1. bahan isian
  2. 450 gwortel potong dadu
  3. 750 gkentang potong dadu
  4. 300 gdada ayam, direbus, disuwir suwir
  5. Bumbu, 7 siung bawang merah+ 7 siung bawang putih, Haluskan
  6. 300 mLAir
  7. 1,5 sdtgaram
  8. 1,5 sdtkaldu bubuk
  9. 2 SDMgula pasir
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. Bahan Pengental, 1 SDM terigu+ 50 mL air, aduk
  12. bahan kulit pastel
  13. 500 gtepung terigu
  14. 1 sdtgaram
  15. 70 gmargarin
  16. 30 gminyak kelapa sawit
  17. 200 mLair es

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat isian, tumis bumbu halus, masukkan semua bahan,tambahkan air agar sayuran empuk, setelah matang,air asat, kentalkan

  2. 2

    Buat kulit, campur semua bahan kecuali air, uleni sampai berbutir2, + Air, uleni sampai kalis, diamkan 30 menit ditutup serbet.

  3. 3

    Potong timbang adonan kulit @30 g, gilas menjadi lembaran bulat. Cetak dengan cetakan pastel, isi isian+potongan telur, tangkup kan, jadi deh

  4. 4

    Goreng dengan api kecil dan rajin dbolak balik. Siap dinikmati

  5. 5

    Teknik frozen agar tidak saling menempel, pastel ditata di loyang, difreezer 1 jam, lalu keluarkan, balik sisi lainnya, freezer 1 jam, setelah itu baru bisa disatukan di wadah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Siswindarto
Mega Siswindarto @megasiswindarto
pada
Surabaya
Food Entrepreneur who love baking. Cookpad ini untuk catatan resep yang sudah berhasil, enak, dan rekomended. Semoga bisa menginspirasi. Kalau nggak cocok di lidah saya, nggak saya upload.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa