ماش رو می شوریم ، تو یه ظرف میریزیم و تا جایی که روی ماش رو بپوشونه و کمی بیشتر ، آب میریزیم و یک روز صبر میکنیم تا خیس بخوره

وقتی خوب خیس خورد و ۲۴ ساعت الی ۴۸ ساعت گذشت (که البته تو این مدت بهتره یکی دو بار آبش رو عوض کنیم) ، آبکشش میکنیم

حالا کف سینی رو چند لایه دستمال کاغذی میچینیم ، مقداری آب (در حد مرطوب شدن دستمال ها) روشون اسپری میکنیم ، بعد ماش رو میریزیم رو دستمال ها ، دوباره چند لایه دستمال میچینیم روی ماش ها و روش آب اسپری میکنیم تا خوب مرطوب بشه (البته نباید زیادی از حد آب بریزیم تا آب به سینی بریزه ، اینجوری ماشمون میگنده)

حالا یه پلاستیک مشکی برای جلو گیری از تابش نور روی سینی میکشیم ، یا سینی رو میذاریم تو پلاستیک ، درش رو میبندیم و یه جای تاریک مثل توی فر یا توی کابینت قرار میدیم

به مدت دو تا سه روز،فقط روزی یک بار بهش سر میزنیم ، پلاستیک رو در میاریم و اگه آبش کم شده بود یه کم آب اسپری میکنیم

بعد از حدود ۲ تا ۳ روز جوونه میزنن و رشدشون قابل مشاهده س ، زیادی از حد هم نباید بزاریم بمونه چون می گنده

‼یه نکته مهم اینه که ماش هایی که جوونه نزدن رو خارج کنین و بیرون بندازین چون مزه جوونه ها رو خراب میکنه. حالا می تونین پوست ماش ها رو جدا کنین ، یا با پوست استفاده کنین