ककोड़ा(कंटोला) की सब्जी
Deepa Paliwal @DeepaKaZaika
#Goldenapron23
#W6
ककोड़ा की सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर होती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है यह कई बीमारियों में बहुत ही फायदेमंद होती है मैंने भी इसे अभी कुछ टाइम से ही घर में बनाना शुरू किया है यह सब को बहुत ही अच्छी लगी तो आप भी बनाए।
ककोड़ा(कंटोला) की सब्जी
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ककोड़ा की सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर होती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है यह कई बीमारियों में बहुत ही फायदेमंद होती है मैंने भी इसे अभी कुछ टाइम से ही घर में बनाना शुरू किया है यह सब को बहुत ही अच्छी लगी तो आप भी बनाए।
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले ककोड़ा(कंटोला)को अच्छी तरह से धोकर साफ करें इसके बाद इसे स्लाइस में काट लें! अब एक कढ़ाई लें इसे गैस पर धीमी आंच पर रखें इसमें सरसों का तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें।
- 2
जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डाल दे जीरा तड़कने लगे तो उसमें कटे हुए प्याज़ डालकर और फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें,हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें कटे हुए ककोड़े डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर इसमें सारे सूखे मसाले मिलाएं, अमचूर को छोड़कर।
- 3
- 4
अभी सब्जी में मसाले को अच्छी तरह से मिक्स करें और १०-१५ मिनट के लिए ढक दें और पकने दे बीच-बीच में सब्जी को चलाते रहें,अब आखरी में इस सब्जी में अमचूर मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें और ५ मिनट और पकने दें आपकी ककोड़ा(कंटोला)की स्वादिष्ट सब्जी बनाकर तैयार है इसे गरमा गरम चपाती या पंराठे के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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