पुलाओ वेजटेबल्स विथ सेलिरी

Rita Mehta ( Executive chef ) @cookvidmehtarita
#goldenapron23
#week8
#सेलिरी
#Post1
सेलिरी एक ऐसी चीज़ है जिसका फ्लेवर गज़ब का है इसे बिरयानी पुलाओ औऱ चीनेसेसब्ज़ी मे फ्लेवर अच्छा लगता है
पुलाओ वेजटेबल्स विथ सेलिरी
#goldenapron23
#week8
#सेलिरी
#Post1
सेलिरी एक ऐसी चीज़ है जिसका फ्लेवर गज़ब का है इसे बिरयानी पुलाओ औऱ चीनेसेसब्ज़ी मे फ्लेवर अच्छा लगता है
कुकिंग निर्देश
- 1
बासमती को अच्छे से धो कर 1/2 घंटा के लिए भिगो देhue डाले
- 2
एक पैन ले उसमद तेल डाल कर प्याज़ अदरक लहसुन को एक मिनट सौते कर्रे औऱ एक एक सब्जी. को एक मिनट भुने हुए डाले
- 3
1 गिलास मे दो गुना पानी डाल कर ही भीगाना हैचावळ को अब सब्जी थोड़ी पक जाने से भीगाये चावळ डाल कर एक उबाल जने पर गैस स्लोए करे
- 4
पानी सूखने पर सेलिरी डाले औऱ हल्का मिक्स कर गैस बसंद कर से औऱ गर्म गर्म परोसे औऱ एन्जॉय करे
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-
सुरन (जिमीकंद)मट्टर पुलाओ
#ga24रेसिपी 45हम सुरन को जिमीकंद बोलते है इस की मट्टर की ग्रेवी वाली सब्जी औऱ सुखे जिमिक्ण्द मट्टर बना चुकी थी अब सोचा क्यों न इस का मसाले वाला पुलाओ बनाया जाये देखे जरा कैसे बनाया Rita Mehta ( Executive chef ) -
रेड राइस पुलाओ
#wss#w4#w3 बीन्स w4 रेड राइसमैंने रेड राइस पुलाओ बनाया ये थोड़ा मोटा राइस होता है पर हेल्दी भी बहुत है सारीसब्ज़ी डाल कर बनाये तो स्वाद दुगना बड़ जाता है गर्म गर्म ही खाये देखे जरा कैसे बनाये Rita Mehta ( Executive chef ) -
वेज्जीज एग अप्पम और पैन केक
#goldenapron23#w19#theme white sauceमैंने ये रेसिपी एक फॉरेनर लेडी से सीखी थी वोह लौंग एग की साथ भी बहुतसब्ज़ी डाल कर डिश बनाते है ये हेअल्थीभी है औऱ यौम्मी भी है इसे मैंने व्हाइट सॉस की साथ सर्व किया है जो की न मैदा न कार्नफ्लोर से बनाई है बल्कि एक हमेशा घर मे रहने वाली चीज़े से बनाया है चलो देखे मुँह मे पानी आ रहा है. Rita Mehta ( Executive chef ) -
चीचीनडा चना दाल
#goldenapron23#W18#चीचीनडामैंने गूगल मे सर्च करा तोह पत्ता चला की इसे चीचीन डा स्नेक गौर्द औऱ पडवल भी बोलते है इसे मैंने थोड़ा केरला स्टाइल बनाया चावळ की साथ बहुत बढिया लगा अब मैं अक्सर बनाती हूँ सब को अच्छा लगता है देखे जरा Rita Mehta ( Executive chef ) -
पालक पनीर का कोईन पराठा
#CA2025#पालकइस अनोखी व अनूठी रेसिपी से मैंने पालक पनीर औऱ सब्जी डालकर कोईन पराठा बनाया जो की बहुत ही टेस्टी औऱ हेल्दी भी है इस मे सब्जी पनीर के गुण भी है जो की हमारी हेल्थ के लिए लाबकारी है बनाने का थोड़ा अंदाज अलग से है चलो देखे इस कोईन पराठा को कैसे बनाये Rita Mehta ( Executive chef ) -
मिक्स्ड वेजिटेबल (mixed vegetable recipe in hindi)
#इंस्टेंटइसको मैंने कुकर मे बनाया है क्योंकि जल्दी बन जाती है औऱ टेस्ट भी अच्छा आत्ता हैचलो देखे Rita Mehta ( Executive chef ) -
ब्रेड फ्रूट क्रीम कनापीज
#AB#अनार, अंगूरये रेसिपी एक तरह सी ब्रेकफास्ट डिस्सेर्ट भी है फुल ऑक्सीडेंट सी भरपुर है औऱ बहुत ही टेस्टी क्रिस्पी डिलीशियस है मैंने ब्रेड को कप केक मौल्ड मे शेप दे कर एयरफ्राईर की क़ोई जल्दी सी जान नहीं सकता की ये ब्रेड कनापीज है देखे जरा Rita Mehta ( Executive chef ) -
चिममिचुरी मैकरॉनी पास्ता
#goldenapron23#w17#पर्सलयमैंने ये शेयर की हउई कुकपैड फ्रेंड की रेसिपी है जिसमे पर्सलय थीम इंग्रीडेंट मिले सो मैंने बनाई सब को बहुत पसंद आये वैसे भी पर्सलय हेल्दी भी है औऱ ट्रेंड मे भी चलो फिर बना डाली Rita Mehta ( Executive chef ) -
कुलचे छोले औऱ मिक्स्ड रायता
#Ap#W4मैंने इस रेसिपी मे दूध औऱ दही दोनों इस्तेमाल कियेऔऱ जबरदस्त नरम क्रिस्पी आटे के कुलचे बनाये है शायद अपने नहीं सुने होंगे ठीक है बनते है औऱ स्वाद मे लाजवाब होते है खाये जाओ मन नहीं भरता पेट भर जाता है साथ मे ऑयल फ्री पंजाबी छोले बनाये, मिक्स्ड रायता औऱ अचार लहसुन मिर्ची की चटनी के साथ परोसा है मे तोह कहती हूँ आप भी जरूर बनाये औऱ परिवार को ख़ुश करे चलो देख ले कैसे बनाये है Rita Mehta ( Executive chef ) -
आलू बरबटी की सब्जी
#goldenapron23#w8#बरबटी# post2सच मे इसको बरबटी बोलते है मुझे इसका नाम क्या है अरे साउथ मे आर्यनम प्एयर बोलते है वही पत्ता थाफिर इंग्रीडेंट मे क्लिक किया रेसिपी देखि तोह पत्ता चला की मैं इसे कई बार बना चुकी हूँ चलो सिम्पलद सी रेसिपी को बनाये जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है Rita Mehta ( Executive chef ) -
पास्ता सूप
# ps# पास्तामैंने मैकरॉनी से वेजटेबल के साथ सूप बनाया रात के लिए हलका खाने के लिए बहुत बढिया सूप है पेट भी भर जाता है औऱ हेल्दी भी है देखो जरा k Rita Mehta ( Executive chef ) -
डिनर प्लाटर (Dinner Platter Recipe in Hindi)
#ddw#weekend challengeआज के डिनर मे बहुत कुछ है पत्ता गोभी विथ एग भुर्जी, लोकि औऱ आलू की सब्जी, अचारी आमला,लोकि के छिलके की चटनी, सलाद औऱ फूलका जो हेल्थी भी औऱ पौष्टीक भी है औऱ स्वाद मे लाजवाब है जिसके खाने से पूरी तृप्ति होंगी चलो देखे कैसे बनाया Rita Mehta ( Executive chef ) -
रेड सॉस विथ चेद्दार चीज़ मैकरॉनी पास्ता
#GoldenApron23#रेड सॉस औऱ चेद्दार चीज़#w5नाम से बहुत बड़ी रेसिपी लगती है पर बहुत जल्दी बनेगा बस सारी चीज़े पास रख लो मैकरॉनी उबलि हो प्याज़ कॉपीसीकम कटी तैयार हो चरेड़े कद्दूकस कर के रख लो फिर तोह 10 मिनट मे बन गया टॉय करे Rita Mehta ( Executive chef ) -
मसूर की दाल तड़का
#ga24#w8#मसूर की दालरेसिपी 21मसूर की दाल प्रोटीन से भरपुर है हेल्दी औऱ बहुत जल्दी बन भी जाती है खाने मे लाजवाब है बेसिक मसाले की साथ बनाया है चावळ पराठा रोटी सब की साथ अच्छा कॉम्बिनेशन है चलो देखे तोह Rita Mehta ( Executive chef ) -
ब्रॉकली वाले दाल पकोडे
#ws#week2# हल्दी, ब्रॉकली# दाल पकोडेमैंने हल्दी औऱ ब्रॉकली को समाग्री मे से लिया औऱ दाल के पकोडे बनाये थोड़ा चेंज करके बहुत स्वाद दाल के पकोडे बने जो की बेहद पसंद आये Rita Mehta ( Executive chef ) -
कैबेज पराठा / डोसा
#health is wealth#june#w2बहुत बच्चे कैब्बाज खाना पसंद नहीं करते हेल्दी होने के साथ जब इसे आटा सूजी के साथ मिला कर बनाया जाये तोह इस का स्वाद दुगुना बढ़ जायेगा औऱ बच्चे बूढ़े सब आराम से खा सकते है इसे टिफ़िन मे भी भेजना आसान है औऱ टंमी फुल हो जातीहै चलो इसे आसानी से बनाये जब की सुबह की भाग दोड़ हो तोह Rita Mehta ( Executive chef ) -
कॉर्न चाट (corn chaat recipe in Hindi)
#2022#W7मैंने कॉर्न चाट बनाई है ये सारी चीज़े आसानी से घर पर मिल जाती है औऱ बनाने मै भी ज्यादा समय नहीं लगता औऱ खाने के साथ मज़ा भी औऱ आता है चावल या बिरयानी के साथ इस का मज़ा ही अलग है आज सौसजेज मटर बिरयानी बनाई खाने मै चाट बनाने से चार चाँद लग गए. Rita mehta -
काला चना पुलाओ
#ga4रेसिपी no 6काला चन्ना कैसे भी यानि सब्जी मे सूप मे या सुखे चन्ना मैंने पुलाओ बनाया बनाई तो मैंने काले चन्ना ग्रेवी वाले बनाये थे उसकी पहले रेसिपी पोस्ट कर चुकी हुई तोह सोचा उसमे से थोड़ी काले चन्ना निकाल कर चावळ ही क्यों न बना दू सच मानो बहुत ही टेस्टी बनेगा जो की मे शेयर कर रही हु Rita Mehta ( Executive chef ) -
सूजी का चीला(suji ka chilla recipe in hindi)
#win #week1#ठंडी ठंडी मे गर्म गर्म खानागर्म गर्म सर्दी मे चीला बनाये औऱ खाये चटनी ग्रीन हो या नारियल की दोनों चलेगी बहुत मज़ा आता है सर्दीया की गाजर गोभी फलिया धनिया सब सब्जिया कितनी फ्रेश औऱ जूसई मिलती है दुप में मूली गाजर बैठ केखाने का मज़ा ही अलग है चले देखे Rita Mehta ( Executive chef ) -
मटर पुलाव (Matar pulao recipe in Hindi)
#ga4#week19मटर पुलाव बहुत स्वादिष्ट लगता है सर्दीया मे ताजी मट्टर मीठे मटर हो तोह बात ही अलग है ताज़ा देखकर पुलाओ बनाने को मन किया! Rita Mehta ( Executive chef ) -
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ओट्स पराठा
#ga24#ओट्सरेसिपी 24सुबह की भागदौड़ मे क्या बनाये सोचा तो सब्जी तीनो कलर की कॉपीसीकम थोड़ी कर्रन प्याज़ हरा धनिया डाल कर बनाया हेल्दी औऱ यूंमी भी था देखे कैसे बनाया है Rita Mehta ( Executive chef ) -
शाही नवरतन पुलाव(SHAHI NAVRATAN PULAO RECIPE IN HINDI)
#jan #week4#win #week9तिरंगा शाही नवरतन पुलाओ बनाया ज्यादा सर्दी होने के कारण ठंडी बहुत है सोचा वन मील पोट बनाया जाये सारी सब्जिया तैयार थी थो थोड़ी मेहनत मे ही स्वादिस्ट नवरंतन पुलाओ बन गया चलो देखे कैसे बनाया Rita Mehta ( Executive chef ) -
चावल की रोटी या पराठा
#AP#W2मैंने जीरा राइस औऱ कई तरह के राइस बनाये थे इसलिए मैंने चावल के आटे की बहुत नरम रोटी बनाई आप के रेसिपी देखेंगे तोह एक बार बनायेगे तोह बार बार बनायेगे क्योंकि इतनी नरम औऱ स्वाद बनती है औऱ नाश्ते मे बहु हलकी है हज़म होने को जरूर बनाये इस नये तरीके से चावल की रोटी. Rita Mehta ( Executive chef ) -
ओट्स चीला
#health is wealth# june weekly challenge#June#w2मैंने ब्रेकफास्ट मे ओट्स चीला बनाया ये ब्रेकफास्ट मुझे इसलिय भी अच्छा लगा एक तोह हेल्थी भी है औऱ टेस्टी भी औऱ बहुत जल्दी बन जाता है इसको बच्चों के टिफ़िन मे भी दे सकते है बटर या सॉस के साथ भी मज़ेदार लगता है बच्चों को ऐसी नास्ता ही अच्छा लगता है इस मे कैरेट भी कद्दूकस करके डाल सकते है देखे तोह Rita Mehta ( Executive chef ) -
हांडी वाले आलू गोभी
#jb#week1#मैस्टरी बॉक्समैंने हांडी मे आलू गोभी बनाये किसी फ्रेंड ने शेयर किये ज्यातार हम हैंडी मैं कैरेला फिश करी बनाते है मुझे बनाने मे बहुत मज़ा आया उसका टेक्सचर ही अलग लेवल का था मैंने दही मे मसाले मिला कर बनाई क्योंकि टमाटर बहुत ही कॉस्टली हैबहुत पसंद आयी औऱ एन्जॉय भी किया चलो देखे जरा Rita Mehta ( Executive chef ) -
नमकीन ओवरनाईट सोकड ओट्स
#CA2025#ओवरनाईटओट्समैंने बनाये ओट्स नमकीन जो की रात को दही मे भीगा कर फ्रिज मे रख दिए औऱ सुबह एक मज़ेदार स्वादिष्ट हेल्दी तड़का दिया जो की बहुत टेस्टी था नया स्वाद के साथ आज सुबह का हेल्दी ओट्स के नाश्ते से शुरुआत की मेरी दोस्त की रेसिपी से इंस्पायर्ड हो कर थोड़ी चेंज के साथ बनाया थैंक्स डिअर. Rita Mehta ( Executive chef ) -
बरबटी व आलू की सब्जी
#Goldenapron23#W8#Post1बरबटी व आलू की सब्जी खाने में स्वादिष्ट व पौष्टिक व बनाने में आसान हेती है। Ritu Chauhan -
लौकी औऱ पालक करी
#cheffeb#week3इस सीजन मे पालक बहुत फ्रेश आ रही है उसको सोच कफ ये यूनिक करी बनाई जो बच्चे बड़े लौकी नहीं खाते उनको खिलाने का अच्छा तरीका है लौकी भी गुणों से भरपुर है मेरे भी बच्चों को लौकी इतनी पसंद नहीं पालक औऱ लौकी के कोफ्ते बनाये औऱ क्रीमी पालक की ग्रेवी मे डाले बहुत स्वाद बनी किसी को पत्ता भी नहीं चला चलो जाने कैसे बनाये Rita Mehta ( Executive chef ) -
हैदराबादी पनीर दम बिरयानी(वेज)
आज मैंने चावल थीम के अनुसार हैदराबादी पनीर दम बिरियानी बनाई है, इस बिरयानी को मैंने मिट्टी की हांडी में पकाया है, और साथ ही इसमें, मैंने सब्जियों को एक अलग रूप में पकाकर, चावल और सब्जियों और पनीर को लेयर (एक के ऊपर दूसरी परत )मे पकाया है, इसके कारण यह बिरयानी बहुत ही स्वादिष्ट बनी है#rasoi#bsc#post2 Shraddha Tripathi
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कमैंट्स