कैनेपी चाट
Mukti Bhargava @mukti_1971
आज मैने बनाई है कैनेपी चाट। कैनेपी हमने घर पर ही बनाई है। मैदा और सूजी से कैनेपी बनाई है। साथ मे आलू की चटपटी चाट के साथ सर्व किया है।
कैनेपी चाट
आज मैने बनाई है कैनेपी चाट। कैनेपी हमने घर पर ही बनाई है। मैदा और सूजी से कैनेपी बनाई है। साथ मे आलू की चटपटी चाट के साथ सर्व किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा और सूजी को एक बाउल मे ले उसमे नमक, अजवाइन और मोयन मिला कर अच्छी तरह मिला ले।
- 2
पानी मिलाते हुए एक सोफ्ट आटा गूंथ ले। 10-15 के लिए ढक कर रख दे। अब इसकी 2 बडी बडी लोई बना ले।
- 3
लोई को गोल करके बडा बेल ले। कटोरी की मदद से गोल गोल काट ले।
- 4
गोल कटे भाग को कप केक मोल्ड मे अच्छी तरह लगा ले।मोल्ड को पहले तेल से ग्रीस कर ले। एक्स्ट्रा आटा हटा ले। इसको फोर्क की सहायता से प्रेस कर दे जिससे यह तलते वक्त फूलेगे नही।
- 5
इस तरह सभी कैनेपी तैयार कर ले। कढाई मे तेल गर्म करे और एक मोल्ड डाले। गर्म तेल मोलड के ऊपर डाले। तेल डालते ही कैनेपी अलग हो जाएगी। मोल्ड को बाहर निकाल ले।
- 6
इस तरह सभी कैनेपी तल ले। ठंडा होने के लिए रख दे।चाट बनाने की तैयारी कर ले। उबले आलू को कद्दूकस कर ले। टमाटर और प्याज़ को छोटा छोटा काट ले।
- 7
एक कैनेपी ले उसमे थोडा ग्रेटिड आलू, टमाटर, प्याज रखे। नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस, हरी चटनी, इमली की चटनी, नायलोन भुजिया या बारीक सेव उपर से डाले।
- 8
इस तरह सभी कैनेपी चाट बना ले। सर्व करने के लिए तैयार है।
- 9
आप अपनी पसन्द से भी चाट बना सकते है। कॉर्न, चीज़ आदि डालकर भी चाट या फिलिंग बना सकते है।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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आलू टुक(aloo tuk recipe in hindi)
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#DD4#गुजरात#FM4 जोधपुर, राजस्थानमैंने घर पर ही पहले खाखरा तैयार किया फिर उसकी चाट बनाई।जिस प्रकार हम पपड़ी चाट बनाते हैं ,और भी बहुत तरह की चाट बनाकर खाते है।उसी प्रकार मैथी खाखरा की चाट बनाई है।इसमें दही के साथ मेथी का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है।यह चाट खाने में हल्की रहती है सब को खूब पंसद आयी।
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