खाखरा और खाखरा चाट

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

#DD4
#गुजरात
#FM4
जोधपुर, राजस्थान
मैंने घर पर ही पहले खाखरा तैयार किया फिर उसकी चाट बनाई।जिस प्रकार हम पपड़ी चाट बनाते हैं ,और भी बहुत तरह की चाट बनाकर खाते है।उसी प्रकार मैथी खाखरा की चाट बनाई है।इसमें दही के साथ मेथी का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है।यह चाट खाने में हल्की रहती है सब को खूब पंसद आयी।

खाखरा और खाखरा चाट

#DD4
#गुजरात
#FM4
जोधपुर, राजस्थान
मैंने घर पर ही पहले खाखरा तैयार किया फिर उसकी चाट बनाई।जिस प्रकार हम पपड़ी चाट बनाते हैं ,और भी बहुत तरह की चाट बनाकर खाते है।उसी प्रकार मैथी खाखरा की चाट बनाई है।इसमें दही के साथ मेथी का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है।यह चाट खाने में हल्की रहती है सब को खूब पंसद आयी।

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सामग्री

10मिनट
4लोग
  1. खाखरा के लिए......
  2. 1बाउल गेहूं का आटा
  3. 2 टी स्पूनबेसन
  4. 1/2 टी स्पूनजीरा
  5. 1/4 टी स्पूनअजवाइन
  6. 2 टी स्पूनकसूरी मेथी
  7. 2 टी स्पूनमोयन का तेल
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 1/4टी स्पून हल्दी पाउडर
  10. 1/2 टी स्पूनमिर्च पाउडर
  11. चाट बनाने के लिए....
  12. 4तैयार खाखरे
  13. 1बड़ा बाउल दही फेंटा हुआ
  14. नमक,मिर्च, काला नमक, भूना जीरा और चाट मसाला स्वादानुसार
  15. प्याज, टमाटर छोटे छोटे कटे हुए इच्छानुसार
  16. 1/2बाउल सिंगदाना (मूंगफली)और भुजिया सेव इच्छानुसार
  17. हरी व मीठी चटनियाँ स्वादानुसार
  18. धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

10मिनट
  1. 1

    सबसे पहले खाखरा बनाने की सारी सामग्री एक बाउल में डालकर मिलाएं और पानी से टाइट आटा लगा लें।

  2. 2

    फिर पतली पतली रोटी बेल कर पांच मिनट सुखा लें।गैस पर तवा गरम करके धीमी आंच पर कपड़ें से दबा दबाकर खाखरा सेके।ठंडा होने पर यह कडक हो जाता है।इसी तरह सभी रोटी सेके और खाखरे बना लें।

  3. 3

    खाखरा चाट बनाने के लिए एक प्लेट में खाखरा के टुकड़े करके डालें।

  4. 4

    खाखरा पर दही और मसाले डालें।कटे प्याज, टमाटर धनिया पत्ती डालें।

  5. 5

    दोनों चटनियाँ, सिंगदाना व भुजिया सेव डाले।लीजिये तैयार है गुजरात की खाखरा चाट।खट्टा मीठा चटपटा स्वाद देने वाली यह चाट आप को भी पंसद आयेगी।

  6. 6

    इसी तरह सभी खाखरों की चाट बना कर सर्व करें।बना कर तुरंत ही खायें।

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Meena Mathur
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