Bread Assortment

Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
Jakarta

Sharing session kali ini adalah membuat aneka bentuk dan rasa roti dari satu adonan. Penasaran ? Yuk.. Meski ga pakai telur dan butter, ini tetep enak lho... tetep empuk dan tahan lama 🤩
Untuk isian, bebas bisa pakai bahan apa saja.

Bila ingin membuat hanya salah satu jenis macam roti, tinggal dikalikan dan disesuaikan jumlah isian ataupun topingnya ya 🙂

#Bakerpad_community
#HalfwayGATA
#Bread
#Assorted Bread
#Phiekitchen

Bread Assortment

Sharing session kali ini adalah membuat aneka bentuk dan rasa roti dari satu adonan. Penasaran ? Yuk.. Meski ga pakai telur dan butter, ini tetep enak lho... tetep empuk dan tahan lama 🤩
Untuk isian, bebas bisa pakai bahan apa saja.

Bila ingin membuat hanya salah satu jenis macam roti, tinggal dikalikan dan disesuaikan jumlah isian ataupun topingnya ya 🙂

#Bakerpad_community
#HalfwayGATA
#Bread
#Assorted Bread
#Phiekitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 265 gramtepung protein tinggi
  3. 1 tspragi instan
  4. 160 gramsusu cair
  5. 85susu kental manis
  6. Bahan B
  7. 20 gramvegetable oil
  8. 1/4 tspgaram
  9. Adonan coklat
  10. 5 gramcoklat bubuk + 1 tsp air
  11. Topping Pizza - Campur rata jadi 1
  12. 1 lembarsmoked beef potong dadu
  13. 25 gramjagung manis (pipil)
  14. 20 grammayo
  15. 20 grammozarella
  16. oregano
  17. Isian chocolate roll & taburan atas
  18. 30 gramchoco chips
  19. 1 Tbsptepung terigu
  20. Bahan Cream
  21. 50 gramdark chocolate
  22. 35 gramfresh cream / whipping cream
  23. 5 gramunsalted butter

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan A kedalam mixing bowl. Uleni/Mixer hingga kalis

  2. 2

    Tambahkan bahan B, lanjutkan uleni/mixer hingga kalis elastis. Bila adonan ditarik dan tidak putus (window pane), artinya adonan sudah cukup kalis

  3. 3

    Bulatkan adonan, Sisihkan 1/3 bagiaan untuk adonan coklat. 2/3 nya masukkan kembali kedalam bowl, tutup dengan lap, diamkan hingga mengembang 2X lipat

  4. 4

    Beri bubuk coklat yang sudah diberi sedikit air pada adonan 1/3 nya. Uleni hingga adonan tercampur rata dengan coklat. Bulatkan adonan, tutup dengan lap, diamkan hingga mengembang 2X lipat

  5. 5

    Kempeskan adonan putih. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian, bagi menjadi 2 bagian lagi. Sisihkan, tutup dengan lap

  6. 6

    1 Adonan lagi, bagi menjadi 4 bagian. Bulatkan. Letakkan di papercup ukuran 10 cm. Tutup. Sisihkan

  7. 7

    Kempeskan adonan coklat. Bentuk bulat, bagi menjadi 2 bagian. Total ada 2 adonan coklat dan 2 adonan putih

  8. 8

    Ambil masing masing 1 bagian adonan coklat dan putih. Bagi masing masing menjadi 6 bagian. Bulatkan. Olesi ring cutter ukuran 10 cm dengan butter. Tipis tipis saja. Letakkan ring cutter diatas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Masukkan selang seling adonan yang sudah dibulatkan. Tutup dengan lap, sisihkan

  9. 9

    Ambil sisa adonan coklat dan putih. Masing masing bagi menjadi 2 bagian.Jadi totalnya ada 2 adonan coklat dan 2 adonan putih. Pipihkan masing masing bagian menjadi persegi panjang.letakkan adonan coklat diatas adonan putih, ratakan, taburi dengan chocochips

  10. 10

    Bulatkan. Rapatkan. Taburi dengan tepung terigu. Letakkan di loyang. Tutup dengan Lap

  11. 11

    Ambil adonan pizza bread. Pipihkan, beri topping, susun diatas loyang bersamaan dengan adonan lainnya. Biarkan hingga mengembang kembali dan adonan terasa ringan

  12. 12

    Setelah adonan mengembang, iris adonan chocolate roll dengan menggunakan silet atau bread knife. Panggang di suhu 180 derajat selama 15-18 menit. Angkat, dinginkan di cooling rack

  13. 13

    Roti siap disajikan. Bila ingin membuat hanya 1 macam saja, topping dan isian bisa dikalikan 3. Enjoy 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
pada
Jakarta
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak

Resep Serupa