294. Bread Assortment

Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Ikut class sharing session dari mbak @Phie999 tentunya menyenangkan, walaupun sering bikin roti tapi kalau soal teori baking saya tidak terlalu banyak tau hanya dari pengalaman membuat roti saja. Jadi nyimak baik baik dong eh nggak disangka suami ternyata ikut dengerin.. sambil komen dan ngangguk-ngangguk "oh begitu..” “jadi begitu.." hasil dari 3 macam roti ternyata enak banget yang penting ikutin step-stepnya dengan baik dan perhatikan adonan dengan baik sudah kalis atau belum dan juga proses fermentasinya..
selamat mencoba ❤️

Lihat resep roti lainnya 👇 :
#ResepAnekaRoti_Julie07

#HalfwayGATA
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Tangerang
#BreadAssortment
#Bakerpad_Community

294. Bread Assortment

Ikut class sharing session dari mbak @Phie999 tentunya menyenangkan, walaupun sering bikin roti tapi kalau soal teori baking saya tidak terlalu banyak tau hanya dari pengalaman membuat roti saja. Jadi nyimak baik baik dong eh nggak disangka suami ternyata ikut dengerin.. sambil komen dan ngangguk-ngangguk "oh begitu..” “jadi begitu.." hasil dari 3 macam roti ternyata enak banget yang penting ikutin step-stepnya dengan baik dan perhatikan adonan dengan baik sudah kalis atau belum dan juga proses fermentasinya..
selamat mencoba ❤️

Lihat resep roti lainnya 👇 :
#ResepAnekaRoti_Julie07

#HalfwayGATA
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Tangerang
#BreadAssortment
#Bakerpad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 pcs
  1. Bahan A :
  2. 265 gramtepung protein tinggi
  3. 1 sdtragi instan
  4. 160 gramsusu cair
  5. 85 gramsusu kental manis
  6. Bahan B :
  7. 20 gramvegetable oil
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Adonan coklat :
  10. 5 gramcoklat bubuk + 1 sdt air
  11. Topping Pizza - Campur rata jadi satu :
  12. 2 lembarsmoked beef, potong kotak kecil
  13. 25 gramjagung manis pipil
  14. 20 grammayo
  15. 1 lembarkeju slice melted (bisa pakai mozarella)
  16. Parsley untuk taburan
  17. Isian chocolate roll dan taburan atas :
  18. secukupnyaSelai coklat
  19. 1 sdmtepung terigu
  20. Mini roti sobek :
  21. secukupnyaMeises dan keju parut

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan bahan A kedalam mixing bowl. Mixer hingga kalis.

  2. 2

    Tambahkan bahan B, lanjutkan mixer hingga kalis elastis. Bila adonan ditarik dan tidak putus (window pane) artinya adonan sudah kalis.

  3. 3

    Bulatkan adonan, bagi menjadi 3 bagian. Yang satunya diberi bubuk coklat yang sudah dicampur air, uleni hingga adonan tercampur rata dengan coklat.

  4. 4

    Bagi lagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian, bulatkan adonan, diamkan +/-15 menit.

  5. 5

    Pizza : Ambil 4 adonan putih, pipihkan masing-masing, masukkan dalam cup, tusuk-tusuk bawahnya dengan garpu, beri topping terus taburi parsley.

  6. 6

    Coklat roll : Ambil 2 adonan putih dan 2 adonan coklat. Gilas masing-masing, tumpuk adonan coklat diatas adonan putih, gilas dan ratakan kembali, beri selai coklat kemudian gulung, iris bagian atasnya dengan silet atau pisau, taburi tepung.

  7. 7

    Mini roti sobek : ambil 2 adonan putih dan 2 adonan coklat, bagi masing-masing adonan menjadi 3 bagian, bulatkan, masukkan dalam cup selang-seling antara adonan coklat dan putih. Beri topping keju atau meises (optional) polosan juga enak.

  8. 8

    Diamkan adonan +/-30 menit kemudian panggang pada suhu 180 derajat selama 15-18 menit (sesuaikan oven masing-masing)
    (Note : oven sudah dipanaskan terlebih dahulu)

  9. 9

    Dan bermacam jenis roti pun siap dinikmati.

  10. 10

    Dari satu adonan menjadi 3 jenis roti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Hello 😀 Saya mulai menulis di Cookpad tanggal 12 Oktober 2022.Ada cinta dalam setiap masakan yang tersaji dirumah ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa