प्रोटीन पाउडर सामग्री लिस्ट -मात्रा के साथ बनाने की विधि
Meena Manwani Cooking Tutorial @meenamanwani
#Winter recipe #WSS - छुआरा #week 1
प्रोटीन मसाला पाउडर यह विभिन्न मेवों में से बना एक मिश्रण है।
वैसे तो market मे कही तरीकों के प्रोटीन पाउडर मिल जाते है, पर इसे हम घर पर भी बड़ी आसानी से बना सकते है, आज की इस रेसिपी मे Protein powder कुछ सूखे मेवे और मिश्री से बनाया गया है, यह एक संतुलित और पौष्टिक आहार है, इसे हम उबलते हुए full cream दूध मे डालकर परोस सकते है और इसे हम बिना दूध एसे भी खा सकते है।
प्रोटीन पाउडर सामग्री लिस्ट -मात्रा के साथ बनाने की विधि
#Winter recipe #WSS - छुआरा #week 1
प्रोटीन मसाला पाउडर यह विभिन्न मेवों में से बना एक मिश्रण है।
वैसे तो market मे कही तरीकों के प्रोटीन पाउडर मिल जाते है, पर इसे हम घर पर भी बड़ी आसानी से बना सकते है, आज की इस रेसिपी मे Protein powder कुछ सूखे मेवे और मिश्री से बनाया गया है, यह एक संतुलित और पौष्टिक आहार है, इसे हम उबलते हुए full cream दूध मे डालकर परोस सकते है और इसे हम बिना दूध एसे भी खा सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मिश्री को बारीक पीसकर पाउडर बनाकर एक कटौरी में निकाल लीजिए और खारेक के बीज निकालकर फिलहाल इसे एक तरफ रख दें।
- 2
सारे मेवे धीमी आंच पर ही भुने। हमें इन का रंग नहीं बदलना है, बस इतना गरम करना है कि इनकी नमी निकल जाए। (*कोई भी मेवे जलना नहीं चाहिए।) इन्हे भुनने से इनकी प्रकृतिक खुशबू आने लगती है। अब इन्हें room temperature पर 8 से 10 मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए।
- 3
भुने हुए मेवे के ठंडा होने के बाद, सबसे पहले मिक्सर जार में भुने हुए अखरोट, बादाम और काजू पीसे, अब इन्हे एक बड़े mixing bowl में transfer करें।
- 4
इसी मिक्सर जार में भुने हुए खारेक को बारीक पीसकर उसी mixing bowl में डाल दें।
- 5
तिल को भी पीसकर उसी bowl में डाले।
- 6
अब इसी जार मे भुने हुए मूंगफली, चने, काली मिर्च और गोंद को साथ में ही बारीक पीसकर उसी कटोरे में transfer करें।
- 7
अब मखाने को एकदम बारीक पीस लें।
- 8
अब इस पीसे हुए मखाने पाउडर में मिश्री पाउडर, 20g. सौंठ पाउडर और 25g. इलायची पाउडर डालकर एक बार फिर से mixer को चला ले, ताकि यह अच्छे से मिक्स हो जाए।
- 9
अब किसी एक बड़े बर्तन याँ परात में पीसा हुआ मेवे का पाउडर और मखाना-मिश्री पाउडर डालें।
- 10
अब इसे 2 बड़ी कनछी की सहायता से अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
- 11
इसे एक एयर टाइट कंटैनर में भरकर रख लीजिए।
- 12
हो सके तो इस पाउडर के कंटेनर को ठंडी और अंधेरी वाली जगह पर रखे। इसे fridge के बाहर ही रखे। fridge में रखने से मसाले का real flavour ख़त्म हो जाता हे। फ्रेश प्रोटीन पाउडर तैयार है।
कुकस्नैपस
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#पूजासूखे मेवों की खीर दूध, चीनी और बहुत सारे सूखे मेवों से बनायी जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक खीर है।
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ड्राई फ्रूट के लड्डू
#WS#Week4#ड्राई फ्रूट के लड्डूड्राई फ्रूट्स लड्डू स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते है। इसमे जो भी ड्राई फ्रूट् डाले है वह सभी स्वास्थ्य के लिए अच्छे है। हमने यह लडडू, बादाम , खसखस, तिल, काजू, खरबूजे के बीज, मखाने, आदि डाल कर बनाए है। साथ मे कुछ मसाले, जैसे काली मिर्च पाउडर, जायफल पाउडर, सौंठ, इलायची पाउडर भी डाला है जो लड्डू को और भी स्वादिष्ट बनाता है।
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बादाम दूध पाउडर (Badam doodh powder recipe in hindi)
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