मेथी ना गोटा विथ गुजराती कढ़ी
Lovely Agrawal @cook_17493693
#MSN
#बेसन
बेसन तो बारिश का राजा है, बेसन को पकौड़े में हम बारिश में ज्यादा इस्तेमाल करते हैं, इसलिए आज मैंने आप सभी के लिए बारिश के मौसम में मेथी ना गोटा बनाया है। मेथी ना गोटा गुजरात की स्ट्रीट फूड में से मुख्य फूड हैं, यह मेथी ना गोटा गुजराती कढ़ी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन, सूजी, नमक व सारी सामग्री डालकर मिक्स करेंगे।
- 2
अब कटी हरी मिर्च, कद्दूकस अदरक लहसुन व नमक डालकर मिक्स करेंगे, और हिसाब से पानी मिलाकर थोड़ा मीडियम घोल तैयार करेंगे।
- 3
अब कटी हरी मेथी पत्ता, धनिया डालकर मिक्स करेंगे, फिर ऊपर से मीठा सोडा व गरम तेल डालकर हल्के हाथों से मिक्स करेंगे।
- 4
अब कढ़ाई में तेल गरम करके मीडियम गैस छोटे छोटे बाॅल्स बनाकर तलेंगे। लीजिए हमारा मेथी ना गोटा बनकर तैयार हैं,अब गुजराती कढ़ी बनाकर तैयार करेंगे।
- 5
अब एक लोटे में बेसन, नमक, लाल मिर्च व चीनी डालेंगे, और १/२ कप पानी मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे, फिर बाकी पानी डालकर मिक्स करेंगे, अब भगोनी में तेल गरम करके हींग,राई का तड़का देंगे। फिर कटी हरी मिर्च, व करीपत्ता डालेंगे।
- 6
अब कढ़ी का घोल डालकर बराबर चलाते हुए पकाएंगे। जब उबाल आएं जाएं तो गैस कम करके ५ से १० मिनट पकाएंगे। पकने के बाद गैस बंद करके ऊपर से कटी धनिया पत्ती डालकर मिक्स करेंगे।
- 7
लीजिए हमारा स्वादिष्ट व हेल्दी मेथी ना गोटा विथ गुजराती कढ़ी बनकर तैयार हैं। स्वादिष्ट नाश्ते का आनन्द लें।
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मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं।
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बेसन खमन
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काठियावाड़ी मेथी गोटा (kathiyawadi methi gota recipe in hindi)
#winter4 #kathiyawadi सर्दियों में ताजी मेथी आसानी से मिलती है ,आज मैंने काठियावाडी मेथी गोटा यानी मेथी के पकौड़े बनाए हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं। इन्हें बनाना आसान है और स्वाद बेहतरीन है ।
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स्ट्रीट चाइनीज पास्ता (Street Style Chinese Pasta)
#June#W4#स्ट्रीट_स्टाइलमेरे बच्चों को पास्ता बहुत पसंद हैं, इसलिए मैंने सुबह के नाश्ते में बच्चों के लिए स्ट्रीट चाइनीज पास्ता बनाया है, यह खाने में बिल्कुल चटपटी और स्वादिष्ट भी हैं। -
मेथी गोटा (Methi Gota recipe in Hindi)
#rain#post1मेथी गोटा गुजरात के प्रख्यात पकौड़ेहै जो मेथी भाजी और बेसन से बनते है। गुजरात के यह पकौड़ेगुजरात के बाहर भी इतने ही प्रचलित है। इसे गुजरात का अहम स्ट्रीट फूड भी कह सकते है। रॉड साइड ठेले में कई जगह मिल जाते है। और घर पर भी आसानी से बना सकते है।कई लौंग इसमे पका हुआ केला भी मसलकर डालते है। हम इसे डबल फ्राई भी कर सकते है। बाहर जैसे बनाने हो तो घोल थोड़ा गाढा रखना है।बारिस मैं गरम गरम मसालेदार चाय के साथ गरम गरम गोटा और इसके साथ तली हुई हरी मिर्ची, फिर मुजे तो कोई चटनी की भी जरूरत नही लगती।
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#Winter4काठियावाड़ी थीम, ताजी हरी मेथी और सर्द महीना। तीनों का एक स्वादिष्ट संगम। मैंने बनाएं आज मेथी के गोटे, जो बेसन में ख़ूब सारी मेथी मिलाकर बनाए जाते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत पसंद आएं।
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