Lemper Ayam
Jajanan pasar yang sangat saya sukai. Ternyata buatnya nggak sesusah kelihatannya. Saya nggak bakar lempernya di dalam daun pisang, because that cost more time, jadi dikukus saja di loyang tahan panas hehe :D
Ps: waktu itu bikinnya karena ada pesanan, jadi yang di gambar itu resep asli sudah dikalikan 3 :D
Lemper Ayam
-
Sat Rahayuwati“Wah terima kasih banyak resepnya mbak Sitty.Saya tidak percobaan terlebih dahulu, tapi langsung membuat 2 kali porsi untuk konsumsi ujian disertasi suami. Kalau tidak selamet ya ancur hehehe.. Akhamdulillah kue-kue yang dibawa sukses habis. Termasuk lemper ayam yang dibungkus kulit dadar.Saya senang sekali bisa memperkenalkan kuliner Indonesia ke orang-orang Jerman...” -
LyRa“salah satu jajanan favorit anak-anak :)” -
Arifatus Sholehah“berhubung gk ada daun, sya bungkus pake mika saja.. heee trims mb atsa resepny..:)” -
Selli Salbiah“Memnafaatkan bahan yang ada di rumah, ayamnya saya ganti dengan ikan tuna, dan lempernya dibungkus daun pisang lalu di panggang. #YukMasakSerbaBeras”
Jajanan pasar yang sangat saya sukai. Ternyata buatnya nggak sesusah kelihatannya. Saya nggak bakar lempernya di dalam daun pisang, because that cost more time, jadi dikukus saja di loyang tahan panas hehe :D
Ps: waktu itu bikinnya karena ada pesanan, jadi yang di gambar itu resep asli sudah dikalikan 3 :D
Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu.
- 2
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam di dalam air selama 2 jam.
- 3
Suir-suir daging ayam.
- 4
Cara membuat adonan ketan: Kukus ketan selama 15 menit, angkat lalu sisihkan. Rebus santan di atas wajan dengan ditambahi serai dan daun salam, hingga terlihat menggelegak. Aroni ketan yang sudah dikukus tadi hingga pulen.
- 5
Membuat bahan isi: Tumis semua bahan yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula dan garam) hingga harum. Tambahkan santan, ayam yang sudah disuir-suir, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam. Masak hingga matang dan santan sat (habis).
- 6
Mencetak adonan: Siapkan loyang persegi, lalu olesi dasar dan setiap sisinya dengan minyak. (saya menggunakan loyang pirex) Tuangkan setengah bagian ketan, lalu ratakan di dasar loyang. Lapisi ketan tadi dengan adonan isi, lalu ratakan kembali. Tuang sisa adonan ketan di atas isi, lalu ratakan dan tekan-tekan sedikit. Kukus adonan lapis lemper tadi hingga matang (kurang lebih 30 menit)
- 7
Potong-potong adonan ketan menjadi persegi panjang. Lalu bungkus dengan daun pisang dan plastik seperti gambar. Viola, selamat menikmati :)
- 8
Resep Serupa
-
Lemper ayam Lemper ayam
Ceritanya saya ini g bisa bungkus lemper jadi dopotong2 aja, next time mau coba dibungkus daun pisang
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Masih dengan jajanan pasar khas Jawa Tengah dan sekitarnyaLemper berbahan dasar ketan, bikin lemper biasanya pakai isian abon dan dibungkus satu2 trus dikukus lg, skrg nyoba lemper ayam versi pakai loyang di potong2 baru dibungkus daun pisang tanpa dikukus lagiRasanya sama saja cuma beda dibungkusnya ajaYuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien
-
#85 Lemper Bakar Isi Ayam #85 Lemper Bakar Isi Ayam
Mupeng banget pingin makan lemper.. Lama banget nggak bikin jajanan satu ini.Dulu ibuku bikin lemper kalau lagi ada acara aja.. 😂Kali ini nyoba resep mbak @luis_widarto..cuma aku bakar. Aku suka aroma daun pisang yg di bakar. Selain itu biar agak tahan lama.Mirip banget rasanya sama buatan ibuku.Rasanya pas banget di lidah.#reseplemper#lemperbakar#lemperisiayam#lemperayam#MasakAsik#cookpadid#cookpadindonesia
-
Lemper Ayam Bakar Lemper Ayam Bakar
My all time favorite jajanan pasar. Yang kenal aku pasti tau banget kalau aku anak lemper banget. Gak bisa liat lemper dipajang di etalase toko jajanan pasar langsung ambil pasti masuk kantong belanja. Berhubung dari kapan tau ngidam banget lemper ayam bakar dan disinipun susah cari yang jual, akhirnya aku bikin sendiri juga deh, daripada udah mau lahiran belum kesampean makan lemper hehe..
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Paling suka sama jajanan tradisional yang satu ini. Ndk ada bosennya kalau nyemil kue lemper ayam itu. Maunya ngunyah trus ini mulut. Padahal timbangan sudah bergerak nganan trus... 😅Alhamdulillah.. Masih diberi kesempatan untuk mengikuti kelas bikin jajanan tradisional bareng bu @IsnawatiSukendar di zoom meeting. Di kasih tips dan trik untuk bikin 3 macam kue. Jadi nambah ilmu lagi. Karena barengan dengan Halfway Party, jadi aku bikin skalian buat potluck Halfway Party aja. Makhlum... Emak² ndk mau ribet ini... heheehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14954069#JajanPasarNusantara#KueHalfwayParty#RayakanBarengDoMasak#PejuangGoldenBatikApron#BatikWeek29#Bakerpad_JajananTradisional#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Pengen makan lemper tapi nyari kemana mana ngga dapet.. Yaudahh buat aja yukkkkkk 😍😍
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Karena sampai skrg saya belum berhasil membuat lemper yg dibungkus rapi dengan daun..Jd cara nya ya spt ini..masukin didalam loyang dulu.. dipotong-potong baru dibungkus daun..not bad lah😂
-
Lemper Ayam 🐔🐔🐔 Lemper Ayam 🐔🐔🐔
siapa yang tidak tau lemper? jajanan pasar yang 1 ini, banyak sekali yang menyukainya, termaksud aku 😝😝😝 cara buatnya pun mudah, yuk di coba 😉
-
Lemper ayam bakar Lemper ayam bakar
Alhamdulillah dpt pesanan takjil lemper bakar isi ayam bs skalian buat takjil sendiri .... hehe .... sambil menyelam minum air kt pepatah mah 😁😁 ..... apalgi rasana yg khas ada aroma daun pisang na .... wuuiih mantull bngt👍 (mgkn krn dibakar dlm bungkusan daun pisang) .... yuuuk bun tengokin resepna👍#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#CookpadCommunity_Malang
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Kalo ini jajanan favorit saya. Selalu nggak pernah ketinggalan kalo jajan di pasar, dan lebih suka yg isian ayam suwir gini daripada isi abon. Nah kali ini nyoba bikin sendiri
-
Lemper ayam Lemper ayam
Dibagi beras ketan dari kampung, selain dikukus akhirnya mencoba bikin lemper simpel cuma ditaruh loyang dan dipotong potong ngga pake dibungkus daun
-
Lemper Ayam ala Phie Lemper Ayam ala Phie
Lemper itu adalah salah satu makanan traditional yang saya dan anak - anak sukai. menemukan resep ini di resepnya mam Phie Kitchen langsung deh eksekusi. kaya mau ada selamatan aja yak pake bikin lemper haha. ini saya buat setengah resep dr resep asli nya ya. oya sebenarnya di resep ini saya juga masukkan sedikit jahe tapi di resep asli memang tidak ada, jadi opsional lah ya, sesuai selera saja.#berburucelemekemas#resolusi2019#recook_phie_kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar