Garang Asem Kudus
Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)
Garang Asem Kudus
-
Mama Athalla“Saya coba masak dg beberapa improvisasi pengurangan bumbu karena tdk punya, hehe dan tanpa penyedap rasa.. Semoga pas buka puasa pada doyan nanti. Makasiih” -
linda tjokro“Ini hasil recook saya hari ini, dg sedikit improvisasi. Terima kasih untuk resepnya. Ini kali pertama mencoba masak garang asem”
Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)
Cara Membuat
- 1
Rendam Ayam dengan jahe sekitar 5 menit untuk mengurangi bau amis
- 2
BUMBU IRIS :
Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jerukBUMBU PELENGKAP :
Iris belimbing wuluh, tomat hijau dan tomat merah - 3
tumis bumbu iris sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan air dan aduk hingga rata. tambahkan santan encer, garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa (jgn terlalu asin karena akan mengurangi rasa asam dari belimbing wuluh)
- 4
setelah santan agak menyusut dan ayam sudah terlihat putih, siapkan daun pisang (bentuk tum) masukkan potongan ayam dan bumbu iris, sedikit kuah santan dan beri potongan bumbu pelengkap. dan daun salam
- 5
kukus -/+ 20 menit (agar ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap).
sajikan dengan nasi putih.
makan panas-panas, maknyusss....:)
Resep Serupa
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Pingin masak yg seger2 mumpung buah pohon belimbing wuluh melimpah ruah, tercetus ide Garang asem Kudus,bumbu tinggal iris lalu kukus, disajikan dg nasi hangat dan kecap, Rasakan sensasi segarnya 😊. Mari dicoba...#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Garang asem Kudus adalah makanan khas daerah Kudus Jawa Tengah, yang berbahan dasar ayam dibungkus daun pisang dengan bumbu yang segar, kuah tanpa santan tapi ada rasa gurih dari penggunaan kemiri. Salah satu makanan favorit keluarga kami. Biasanya garang Asem ini dimasukkan daun pisang pada saat mentah, lalu dikukus dalam waktu lama. Saya menggunakan cara memasak dengan merebus lebih dahulu baru dibungkus sehingga waktu masak tidak lama, apalagi jika menggunakan ayam kampung yang tidak muda. Dengan cara memasak ini justru Kita bisa cek rasanya sebelum dibungkus, dan hasil masakannya tetap lezat. Patut dicoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Pekalongan#Resep34
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Barakallah!! pertama kali coba bikin, alhamdulillah suami langsung suka sama rasanya. Maklum, manten anyar(an).
-
Garang Asem khas Kudus Garang Asem khas Kudus
Dulu pernah sekali makan garang asem buatan tetangga dpn rumah yg asal KudusPas tema bukunya cp makanan khas Kudus jd inget deh,,, trus minta resepnya😂Sebenernya masakan ini di bungkus pake daun pisang ya macam tum gitu,,, berhubung lg ga punya daun pisang dipakein mangkok aja😅 resepnya simple bikinnya jg cepet koq dan rasanya asem pedes segerrr,,, huenaakk pokoke👌#pekaninspirasi#pekan_kudus#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#clovercookinglover
-
Garang Asem Asli Kudus Garang Asem Asli Kudus
Ini bisa jadi salah satu menu pertobatan setelah tubuh dipenuhi oleh deep fried foods dan persantanan 🤣Ngidam makan ini di salah satu resto Garang Asem terkenal di Kudus yg ga pernah sepi pengunjung.Apa daya karna jauh jd ubek2 resep nemu yg pas.Harus pake ayam kampung dan blimbing wuluh ya biar mirip rasanya. Pake rawit yang banyak. Asem pedes seger, enak deh.
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Pertama bikin garang asemb..niatnya mau bikin buat suami biar seneng...eeehhh berhasil 😍😍😍suami bilang rasanya sama kaya yang ada di sari rasa😁😍
-
Garang Asem bening ala Kudus Garang Asem bening ala Kudus
Aslinya di Kudus dikukus dibungkus daun, berhubung untuk mendapatkan daun harus ke pasar dulu, ya sudahlah dibuat di panci saja 😊. Rasa pasti tidak segurih yg dibungkus daun, karena di panci pasti harus ditambah air cukup banyak. Tapi cukup mengobati kangenku pada kuliner ini😍👌#cookpadCommunity_Tangerang
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Garang asem kudus recook bu susi agung. Bener2 mudah dan enaaak saya bikin 3 kali resep. Tapi yang saya tulis adalah resep asli bu Susi. Saya pake 1 ayam utuh, 1 kg sayap, 1/2 kg ceker. Karena daun pisang yg d kulkas kecil2, saya akali dikukus pake Alumunium foil/tupperware yg dilapisi daun. Masak sampai matang dulu di wajan. Baru kukus dengan daun selama 15 menit. Bau daun tetep keluar. #pejuangGoldenApron2 #DutaRecookSamarinda #memasakItuSaya #FestivalRamadanCookpad #berbagiInspirasi
-
-
Garang Asem Garang Asem
Lagi ada acara makan bersama dengan teman-teman kantor suami yang sama-sama bertugas di Wonosobo. Bingung cari menu buat makan-makan di rumah. Hem... beberapa tmn dr luar Jawa belum tau makanan garang asem, yasudah deh alhasil masak garam asem #5resepterbaruku
-
Garang Asem Garang Asem
Nepatin janji buat masakin garang asem ke suami. Masaknya pun ambil yang simpel aja.Tanpa dibungkus, tinggal masukkin ke dalam mangkok, kukus. Dan woalah, sakicup tring jadi. 😆Kata suami waktu makan siang tadi rasanya sudah pas dan seger. Sayangnya kuahnya kurang banyak, jadi mau nambah dah ku sentil dulu tangannya.Gimana dong, yang masak nggak kebagian kalau nambah terus makannya. 🤭
-
Garang Asem Garang Asem
Setiap pulang kampung pasti dimasakin garang asem, tapi karena lagi ga bisa pulang akhirnya masak sendiri ya ☺
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar