Bakso Tempe Jamur

Ardelia Annisa Larasati
Ardelia Annisa Larasati @cook_2010441
Malang

Ini resep kresiku dari lomba Brawijaya Halal Food Fair 2014, dengan bahan dasar 'tempe' yang sederhana dan murah meriah.
Alhamdulillah dapat reward ^^

Bakso Tempe Jamur

Ini resep kresiku dari lomba Brawijaya Halal Food Fair 2014, dengan bahan dasar 'tempe' yang sederhana dan murah meriah.
Alhamdulillah dapat reward ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 100 gramDaging ayam cincang
  2. 200 gramTempe
  3. 3 buahJamur kancing
  4. 75 gramKacang polong
  5. 75 gramWortel
  6. secukupnyaDaun bawang
  7. secukupnyaParseley
  8. secukupnyaMentimun
  9. 1000 mlAir
  10. 1000 mlAir es
  11. 500 mlMinyak goreng
  12. Bumbu
  13. 9 siungBawang putih
  14. 1 sendok makanMerica
  15. 3 siungBawang merah
  16. 1 siungBawang bombai
  17. 3 buahCabai rawit
  18. 2 buahCabai merah besar
  19. 2 buahTomat
  20. 1 sendok makanGaram
  21. 1/2 sendok makanGula
  22. 5 sendok makanTepung tapioka/kanji

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kukus tempe selama 5 menit, haluskan. Kukus jamur 3 menit, potong dadu. Haluskan bumbu bakso: bawang putih, merica, garam, gula. Uleni tempe, daging ayam, tepung tapioka, bumbu. Iris halus sledri.

  2. 2

    Bentuk bulat adonan dan isi dengan jamur. Masukkan dalam air es, tunggu beberapa menit. Panaskan air, rebus bakso dalam air mendidih, tunggu hingga bakso naik ke permukaan air, tiriskan. Goreng bakso hingga kuning keemasan, tiriskan.

  3. 3

    Cara membuat saos: kukus cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, saring. Potong panjang bawang bombai, potong korek wortel. Masak bumbu saos, wortel, polong, bwg bombai, garam, gula.

  4. 4

    Plating: Siapkan garnish dan taruh bakso dalam mangkuk, lalu siram dengan saos. Letakkan mentimun dan parseley. Bakso tempe jamur siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ardelia Annisa Larasati
pada
Malang
Wake up and cook upSajian menu masakan yang mudah untuk dinikmati. Happy cooking 🙌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa