美味しい簡単＊しめじの炊き込みご飯
ゆずゆずぴ @cook_40284780
シンプルな味付けでいつもおかわりするほど美味しく、優しい味です＊一歳の娘もパクパク食べています☻
このレシピの生い立ち
こどもの頃から大好きなご飯を娘にも食べてほしかったので*
美味しい簡単＊しめじの炊き込みご飯
シンプルな味付けでいつもおかわりするほど美味しく、優しい味です＊一歳の娘もパクパク食べています☻
このレシピの生い立ち
こどもの頃から大好きなご飯を娘にも食べてほしかったので*
作り方
- 1
米をとぐ。水はまだ入れません。※3合の場合は下記に分量が書いてあります。
- 2
しめじは小分け、油あげは縦半分に切ってから細切り、にんじんは千切りにします。
- 3
★(薄味ですので大人の方は醤油を少し多め)を鍋に入れ、にんじんを煮る。その後にしめじと油あげを入れてさっと煮る。
-
- 4
❸の汁だけをといだ米のお釜の中に入れ、そこに塩を入れる。少しかき混ぜ、メモリまで水を入れて炊く。
- 5
炊き上がったら、煮ておいたしめじ、にんじん、油あげを混ぜ合わせて蒸らす。
コツ・ポイント
にんじんを先に煮て、少し柔らかくします。3合の場合は★水1.5カップ、醤油大さじ3、みりん小さじ2弱です。塩は小さじ1のままで◎
追記：濃い味がお好みでしたら気持ち多めに醤油を入れます。
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