黃金寶盒 ✿ 【蔥肉炸餛飩】

小曹很愛吃
小曹很愛吃 @cook_6816068

在家簡單包餛飩,用半煎炸的方式香酥夠味,很好吃~~♡

訣竅提示

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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編輯食譜
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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豬絞肉 300g
  3. 大張餛飩皮 12張
  4. 2支
  5. 洋蔥 1/4顆
  6. 2片
  7. 調味料
  8. 蔥薑 30cc
  9. 米酒 1t
  10. 醬油 1t
  11. 香油 1t
  12. 1/3t
  13. 白胡椒粉 1/3t

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    洋蔥切細末、蔥薑水作法:取一支蔥白切段與薑片一起用刀拍裂,放入30cc水中浸泡10~15分鐘即可。剩於的蔥再切成細末備用。

  2. 2

    將調味料放入絞肉中,以同一方向攪拌均勻,直到肉產生黏性為止。

  3. 3

    再將洋蔥、蔥加入拌勻,放入冰箱冷藏15分鐘備用。

  4. 4

    取一張餛飩皮,將肉放入中間並整成長方型,皮的四周在抹上水好沾粘。

  5. 5

    左右兩側向中間包起,上下皮的周圍再沾點水。

  6. 6

    上下包起黏合即完成。

  7. 7

    約可包12顆左右的餛飩。

  8. 8

    鍋中多放一些油,用半煎炸的方式煎至兩面金黃即可。吃時不需沾醬就很夠味了!!

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小曹很愛吃 @cook_6816068
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為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳)其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。我並沒有任何餐飲背景,寫寫食譜,只是單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。
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