黃金寶盒 ✿ 【蔥肉炸餛飩】

小曹很愛吃 @cook_6816068
在家簡單包餛飩,用半煎炸的方式香酥夠味,很好吃~~♡
訣竅提示
1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
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料理步驟
- 1
洋蔥切細末、蔥薑水作法:取一支蔥白切段與薑片一起用刀拍裂,放入30cc水中浸泡10~15分鐘即可。剩於的蔥再切成細末備用。
- 2
將調味料放入絞肉中,以同一方向攪拌均勻,直到肉產生黏性為止。
- 3
再將洋蔥、蔥加入拌勻,放入冰箱冷藏15分鐘備用。
- 4
取一張餛飩皮,將肉放入中間並整成長方型,皮的四周在抹上水好沾粘。
- 5
左右兩側向中間包起,上下皮的周圍再沾點水。
- 6
上下包起黏合即完成。
- 7
約可包12顆左右的餛飩。
- 8
鍋中多放一些油,用半煎炸的方式煎至兩面金黃即可。吃時不需沾醬就很夠味了!!
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