鍋に水を入れスイッチいれ沸かします。
その間に大根葉を洗い先端を切ります。
今回100gで作っています。

湯がく時に下の方から、先茹でするので
葉の方とわけて切ります。
写真を参考にしてください。

お鍋が沸騰したら塩を小さじ半入れます。大根葉の下の方から鍋に入れます。今回は下の方は細い柔らかそうな大根葉を買ってます。

下の方が柔らかかった為40秒湯がいた後、葉を入れ1分30秒ぐらいで火をとめてます。

鍋からざるに入れ、水を入れボールに大根葉をさらします。さっとさらす感じです。

ざるに移し水分をきります。水分をきったら大根葉を細かく刻んでいきます。
刻んだ後は念のため再度絞って水分をきります。

シーチキンは写真の此方を今回使いました。シーチキンのパッケージに50gとなってます。缶の場合は絞らず測って50gで♡

シーチキンを絞り、大根葉を入れ、調味料を入れ混ぜます。
今回塩のピンク岩塩は、ミルペッパーで3振りで作ってます。

ごま油は今回小さじ1で作ってます。ご飯をボールに300g入れ具を入れ混ぜます。

しっかり混ぜます。
大根葉が固まってないか確認しながら混ぜてくださいね。
写真を参考にしてください。

味見して調味料を追加する場合は醤油か塩の最終調整を♡
おにぎりにして完成♡食べる時にパリっとした海苔を巻いても美味しい♡