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ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。
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ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。-レシピのメイン写真

ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

ごぼうの旨みが引き立つ味付け。
お酒のお供に最高。
このレシピの生い立ち
シンプルがおいしいです。

ごぼうの旨みが引き立つ味付け。
お酒のお供に最高。
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ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

ごぼうの旨みが引き立つ味付け。
お酒のお供に最高。
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お酒のお供に最高。
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材料

  • ごぼう 1本
  • 醤油・みりん 各 大1/2
  • おろし生姜 小1
  • 片栗粉 大2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って5mm斜め切りにする。

    • ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に①のごぼうと醤油・みりん・おろし生姜を入れてまぶし、空気を抜いて閉じ20分待つ。

    • ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。作り方2写真
  3. 3

    別のビニール袋に片栗粉を入れ、②のごぼうを入れて空気も入れてシャカシャカする。

  4. 4

    フライパンにごぼうが浸かるくらいの揚げ油を入れ、③のごぼうを並べて中火でカリッとするまで揚げる。

    • ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。作り方4写真
  5. 5

    揚がったらバットに取り出す。

    • ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。作り方5写真

コツ・ポイント

旨みが無くなってしまうので水に浸しません。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918
2024/04/13 02:20に公開
旦那と私と社会人長女と学生次女と豆柴♀の4人+1犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉

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