Tiramisu Boba Dessert Box

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Tiramisu adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Tiramisu Boba Dessert Box ini perpaduan gluten free cake yang diberi larutan kopi, buttercream keju, dan cokelat bubuk, dan yang membuat spesial adalah di dalam dessert box ini ada boba gula aren.

Pas dimakan beneran bikin merem melek, enak pake bangeet! Rasa kopi dan keju yang cukup strong, dengan cokelat dan gula aren yang menambah manisnya dessert box ini.

Pengen bikin ini tuh sebenernya pas habis ikutan kelas dessert boxnya mbak @frielinggasit dan Basic Food Photographynya mbak Evy @moonas_kitchen . Etapi, baru bisa eksekusi kemarin dan hari ini 🤭

Untuk base cakenya gluten free ya karena terbuat dari campuran tepung beras, tepung ketan, dan tepung maizena dari Rose Brand. Cakenya lentur, teksturnya lembut, dan berpori kecil. Tepung Rose Brand ini tuh gampang banget ditemukan di warung dekat rumah, dan macamnya juga lengkap jadi makin mudah kalau mau berkresi di dapur 🥰

Makasii yaa mbak Lingga dan mbak Evy buat ilmunya, tips dan triknya 🫰

Source: @frielinggasit

#DessertBox
#GlutenFree
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDessertBox
#KopiJos
#KopiJos_Mei #CookpadCommunity_Yogyakarta

Tiramisu Boba Dessert Box

Tiramisu adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Tiramisu Boba Dessert Box ini perpaduan gluten free cake yang diberi larutan kopi, buttercream keju, dan cokelat bubuk, dan yang membuat spesial adalah di dalam dessert box ini ada boba gula aren.

Pas dimakan beneran bikin merem melek, enak pake bangeet! Rasa kopi dan keju yang cukup strong, dengan cokelat dan gula aren yang menambah manisnya dessert box ini.

Pengen bikin ini tuh sebenernya pas habis ikutan kelas dessert boxnya mbak @frielinggasit dan Basic Food Photographynya mbak Evy @moonas_kitchen . Etapi, baru bisa eksekusi kemarin dan hari ini 🤭

Untuk base cakenya gluten free ya karena terbuat dari campuran tepung beras, tepung ketan, dan tepung maizena dari Rose Brand. Cakenya lentur, teksturnya lembut, dan berpori kecil. Tepung Rose Brand ini tuh gampang banget ditemukan di warung dekat rumah, dan macamnya juga lengkap jadi makin mudah kalau mau berkresi di dapur 🥰

Makasii yaa mbak Lingga dan mbak Evy buat ilmunya, tips dan triknya 🫰

Source: @frielinggasit

#DessertBox
#GlutenFree
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDessertBox
#KopiJos
#KopiJos_Mei #CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 box
  1. Cake Kukus:
  2. 3 butirTelur Ayam
  3. 90 gramGula Pasir
  4. 1/4 sdtSP
  5. 85 gramTepung Beras Rose Brand
  6. 25Tepung Ketan Putih Rose Brand
  7. 10 gramTepung Maizena Rose Brand
  8. 1/4 sdtGaram
  9. 65 mlSantan Instan
  10. Boba Gula Aren:
  11. 1 sachetNutrijell Cokelat (30 gram)
  12. 10 sdmTepung Tapioka Rose Brand
  13. 110 mlAir Panas
  14. 5 sdmGula Aren
  15. 200 mlAir
  16. SecukupnyaAir, untuk merebus boba
  17. Buttercream (aduk rata):
  18. 100 gramButtercream
  19. 50 gramKeju Oles
  20. Bahan Lain:
  21. 2 gramKopi Instan Tanpa Ampas+ 50 ml Air, larutkan
  22. Glaze Tiramisu, untuk topping
  23. Cokelat Bubuk, untuk topping

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan:

    Dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung ketan, tepung maizena, dan garam. Aduk rata.

  2. 2

    Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga pucat dan mengembang.

  3. 3

    Masukkan campuran tepung secara bertahap bergantian dengan santan, kocok rata. Matikan mixer.

  4. 4

    Aduk balik adonan dengan spatula. Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper tanpa dioles margarin agar cake tidak mengerut.

    Kukus selama 20 menit di api sedang-kecil hingga matang, angkat dan dinginkan. Lepas baking paper lalu potong sesuai box.

  5. 5

    Boba: Dalam wadah, masukkan Nutrijell dan tepung tapioka Rose Brand, aduk rata.

    Tuang air panas, aduk rata hingga adonan dapat dipulung.

    Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Beri sedikit tepung tapioka agar boba tidak saling menempel.

  6. 6

    Didihkan secukupnya air lalu masukkan boba, rebus hingga mengapung matang. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Rebus air dan gula aren. Setelah gula larut, masukkan boba, rebus dan aduk hingga gula menyerap dan air menyusut. Angkat.

  8. 8

    Penyajian: Tata 1 potong cake ke dalam box, beri larutan kopi di permukaan cake.

    Beri buttercream keju di atasnya.

  9. 9

    Tambahkan boba gula aren lalu tutup dengan potongan cake.

    Tuang larutan kopi di permukaan cake, lalu beri glaze tiramisu, ratakan. Taburi dengan cokelat bubuk.

  10. 10

    Masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

  11. 11

    Tiramisu Boba Dessert Box siap disajikan dingin ♥️♥️.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Duh jd mau nyendok juga😋😋
Makasih yaa mbak sayang udah support 🥰🥰

Resep Serupa