Kroket Singkong (Isi Ragout Sayur)

mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
Semarang

Sayur penting untuk mencukupi kebutuhan mineral, vitamin juga serat pada si kecil. Kalo si kecil ogah makan sayur, resep ini mungkin bisa membantu, karna sayurnya beneran ngumpet di dalam.
Sst jangan kasih tau siapa-siapa ya, di dalam kroket singkong ini ada jagung manis juga wortelnya🤫. Si kecil pasti suka. Yuuk dicoba😋

Note:
Bahan isian bisa dibuat malam sebelumnya, simpan di wadah rapat pada kulkas setelah dingin dan uap panas hilang.

#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#SayurNgumpet

Kroket Singkong (Isi Ragout Sayur)

22 orang berencana membuat resep ini

Sayur penting untuk mencukupi kebutuhan mineral, vitamin juga serat pada si kecil. Kalo si kecil ogah makan sayur, resep ini mungkin bisa membantu, karna sayurnya beneran ngumpet di dalam.
Sst jangan kasih tau siapa-siapa ya, di dalam kroket singkong ini ada jagung manis juga wortelnya🤫. Si kecil pasti suka. Yuuk dicoba😋

Note:
Bahan isian bisa dibuat malam sebelumnya, simpan di wadah rapat pada kulkas setelah dingin dan uap panas hilang.

#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#SayurNgumpet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20 pcs
  1. Isian
  2. 110 grayam cincang
  3. 58 grwortel, potong kotak kecil
  4. 60 gr jagung manis, pipil
  5. 10 grbawang merah, cincang kasar
  6. 10 grbawang putih, cincang kasar
  7. 100 mlsusu cair
  8. 2 sdmtepung terigu
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. Kulit
  13. 600 grsingkong kukus, (haluskan panas2 dengan 2 siung bawang putih)
  14. 125 mlsusu cair
  15. 75 grmargarin
  16. 70 grterigu protein sedang
  17. 1kuning telur
  18. 1putih telur
  19. Pelapis
  20. 100 grtepung panir
  21. 8 sdmterigu
  22. 125 mlair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Isian

    Siapkan bahan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri tepung terigu, aduk cepat.

  2. 2

    Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, jagung manis, api sedang, aduk cepat. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Tuang susu, api kecil. Cek rasa. Matikan api.

  3. 3

    Kulit

    Siapkan bahan. Lelehkan margarin, beri tepung terigu.

  4. 4

    Aduk cepat. Tunggu agak dingin, tuang ke singkong tumbuk. Aduk rata dengan tangan.

  5. 5

    Tuang susu cair perlahan-lahan. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Lalu bentuk bulat, timbang masing-masing 40 gr. Beri isian 1 sdt.

  6. 6

    Kepalkan kembali. Celup ke bahan pelapis, beri tepung panir. Tata di wadah.

  7. 7

    Bisa disimpan di freezer untuk stok. Jika ingin langsung goreng, taruh di kulkas chiller selama 30 menit, baru goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
pada
Semarang
Seorang istri dan ibu. Memasak bagi saya ibarat atraksi, unjuk kebolehan olah rasa, karya yang dengan dibumbui kreatifitas. Enjoy my diary of cooking 🍽💝 IG @pramatarindya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa