Resep memasak mangut ikan panggang dan tahu dengan cara paling sederhana dan tidak ribet tetapi dijamin lezat.

Rindu dengan masakan dari kampung halaman, Kota Semarang. Mangut ikan panggang. Kali ini dipadukan dengan tahu dan tempe. Apalagi ditambah belimbing wuluh dan daun jeruk. Hhmm....Aromanya yang harum dengan sedikit rasa asam dari belimbing wuluh membuat mangut ini nikmat dan tidak amis. Biarpun capek sore2 pulang kerja dibela2in ke pasar untuk cari ikan panggang. Hilang deh rasa lelah setelah puas menikmati mangut kesukaanku 🍲😙. 10.7'19 @Empatbelas.

📝Senin03Oktober2022. Bismillahirrahmanirrahim..Mangut adalah salah satu jenis masakan khas Jawa berbahan utama ikan asap. Ikan yang digunakan pada masakan tersebut tergantung dari daerah mana olahan tersebut dimasak. Mangut dari daerah Bantul, Yogyakarta biasanya menggunakan ikan lele asap. Berbeda dengan daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya yang biasa menggunakan ikan pari asap (iwak pe). -detikNewsMasakan santan mangut ini kesukaan MamaKu. Jenis ikan asap, iwak pe mamaku suka sekali. Kadang beli ikan pe yang mentah terus digoreng aja bersama bumbu baput, asem dan garam.Dimasak mangut seperti ini bisa bersama tahu cokelat/tahu kulit/tahu kuning bisa juga pake tempe yaa... atau ikan bisa diganti dengan iwak pe, ikan pindang, ikan tongkol yaa... Untuk cabe sesuaikan dengan selera, disini aku buat tidak terlalu pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh jika suka. Untuk rasanya kalo mau sedikit manis dan kuah berwarna cokelat bisa ditambahkan kecap manis, sambil dikoreksi rasanya. Biasanya kalo lagi gak mau makan santen (menghindari makan santan) aku skip penggunaan santannya.Selamat berkreasi 😊#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe36#CuisineMe#ResepTumisanKikiRA 👈lainnya#MangutIkanAsap

Bismillah...tema challenge minggu ini adlh yg berhubungan dg masakan ibu gaes...salah satu masakan ibu yg jd favorit di rumah adlh mangut ikan asap bisa ikan tongkol/ikan pe (ikan pari)..source CP : Fidela Sadewo.. Sekalian bertepatan dg peringatan Hari Ibu Sedunia..Happy Mother's Day teman2 semua..semoga selalu mjd yg terbaik buat keluarganya..Aamiin🤲...Let's cuuuzz#BALONChallenge#SuratUntukIbu#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#Week 16

Hujan gerimis enaknya makan yang berkuah...Cuuus bikin mangut mumpung bahannya ada semua 😁

Mau dimasak apapun, ikan asap selalu sedap🤤 Karena lagi pengen mam seger² pedes yg bikin kemringet, cocok banget deh kalau dibikin mangut.

Pagi ini saya masak Mangut. Di daerah Pantura, hidangan mangut biasanya dibuat dari ikan manyung panggang. Rasanya khas sekali. Namun kali ini saya pakai ikan patin. Sebenarnya saya kurang suka ikan patin karena baunya agak apek seperti tanah, oleh karena itu saya masak bumbu mangut karena paduan aroma rempah dan rimpang nya ampuh menghilangkan bau patin yang menurut saya bikin ga nyaman hehe. Mangut patin yang saya buat ini rasanya tidak pedas. Cabainya hanya untuk garnish agar warna masakannya cantik. Bila suka pedas, Mom's bisa tambahkan cabai Oren atau tambah takaran merica dan cabai merahnya. Yukkk langsung kita lihat resepnya.

ada panggang drpda disambel tak buat mangut saja sekalian buat sahur #siapramadhan

Kemarin goreng lele mau dibikin lalapan, eh ternyata seharian gak makan dirumah, alhasil si lele masih ada beserta pelengkapnya, ada tahu goreng dan kemangi. Dibikin mangut ajaaa deh, di kulkas juga lagi banyak cabe ijo.

Suami seneng kalau ikan di mangut dengan tahu begini. Apalagi saat cabe rawitnya pas kegigit... Rasanya campur aduk. Bumbunya ku bikin iris semua.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia

Ikan air tawar seperti gurami, nila, patin, bawal dsb itu biasanya ada aroma kurang sedap seperti lumpur. Digoreng trus dimasak santan aja yuk! Trus dikasih rempah banyak biar berkurang aromanya.#PejuangGoldenBatikApron