उड़द दाल मसाला पूरी
Mukti Bhargava @mukti_1971
उड़द दाल मसाला पूरी
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द दाल को एक घंटे के लिए गुनगुने पानी मे भिगो दे। फिर साफ पानी से धो कर ग्राइंडर मे डाल दे।
- 2
साथ मे हरी मिर्च, अदरक भी डाल कर दरदरी पीस ले।
- 3
एक बर्तन मे आटा ले। इसमे पीसी हुई दाल का मिश्रण डाल दे। साथ मे नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, दरदरी पीसी सौंफ, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
अब पानी डालते हुए पूरी का आटा गूंथ ले। 10 -15 मिनट आटा को ढक कर रख दे। वापिस से आटा मथ ले।
- 5
कढाई मे तेल गर्म करे। आटे की लोई बना कर बेल ले।
- 6
तेल गर्म होने पर पूरी तल ले। इस तरह सभी पूरी बना ले।
- 7
गर्म गर्म पूरी आलू टमाटर की सब्जी, या आचार, लौंजी के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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#ebook2020#state2#post2#uttarpradeshबेड़मी पूरी उत्तर प्रदेश में मथुरा और आगरा मे बहुत प्रसिद्ध है इसे उड़द दाल से बनाया जाता है इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व किया जाता है
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मटर कोफ्ता करी
#cheffeb#week1सर्दियो मे मटर बहुत अच्छे और ताजा मिल जाते है। मटर कोफ्ता करी, मटर और टमाटर की ग्रेवी से बनाई है। इसमे हमने प्याज, लहसुन नही डाले है आप चाहे तो डाल सकते है। बांईन्डिग के लिए बेसन लिया है , आप चाहे तो चावल का आटा, या कोई भी आटा ले सकते है।
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