Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
उड़द दाल को एक घंटे के लिए गुनगुने पानी मे भिगो दे। फिर साफ पानी से धो कर ग्राइंडर मे डाल दे।
- 2
साथ मे हरी मिर्च, अदरक भी डाल कर दरदरी पीस ले।
- 3
एक बर्तन मे आटा ले। इसमे पीसी हुई दाल का मिश्रण डाल दे। साथ मे नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, दरदरी पीसी सौंफ, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
अब पानी डालते हुए पूरी का आटा गूंथ ले। 10 -15 मिनट आटा को ढक कर रख दे। वापिस से आटा मथ ले।
- 5
कढाई मे तेल गर्म करे। आटे की लोई बना कर बेल ले।
- 6
तेल गर्म होने पर पूरी तल ले। इस तरह सभी पूरी बना ले।
- 7
गर्म गर्म पूरी आलू टमाटर की सब्जी, या आचार, लौंजी के साथ सर्व करे।
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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#PPआज मैंने पूरी/पराठा चैलेंज के लिए बची हुई दाल और आटे से टेस्टी पूरी बनाई है। पहले मैं अक्सर बची हुई दाल से आटा गूँथ कर परांठे बनाती थी,पर आज पूरी बनाईं जो सभी को बहुत पसंद आईं। आप बची हुई दाल का क्या उपयोग करते हैं?
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उड़द दाल के स्टफ्ड पराठे
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