MEMBUAT BUTTER PISTACHIO ;
Campurkan kacang pistachio, susu bubuk dan kental manis, blender hingga halus dengan menggunakan grinder.

Tambahkan minyak goreng. Proses hingga rata. Dan terakhir tambahkan secukupnya pewarna warna hijau, sekitar 5 atau 6 tetes atau hingga menghasilkan warna hijau Olive yang mirip dengan hijau pistachio. Jika warnanya terlalu hijau, bisa dikoreksi dengan penambahan warna kuning oil based. Untuk pewarna oil basednya, saya menggunakan merek Kupu-kupu

Proses kembali hingga halus dan tercampur rata. Jika kurang halus, bisa diblender ulang dengan blender jus ya (aku ga sampai terlalu halus)

Siapkan cetakan coklat. Saya pake cetakan mika biasa yang aslinya itu 1 pc ada 2 lubang, cuma saya gunting jadi 2, biar mudah dihandle.
Buat motif dengan menggunakan sedikit coklat warna kuning dan putih. Cipratkan dengan menggunakan sendok. Biarkan hingga set.

Setelah coklat set, segera keluarkan dari cetakan. Agar mudah dikeluarkan dari cetakan, simpan di dalam freezer sekitar 10 menit, jangan lebih dari 10 menit ya agar hasil coklat tidak rawan terkondensasi dan berembun. Setelah itu balik pelan-pelan, dengan teknik ini coklat bisa keluar dengan lebih mudah dan tidak rawan patah. CATAT.

Kemas coklat sesuai selera. Kalau sudah dikemas, simpan di dalam box [SAYA PAKE BOX DONAT] di suhu ruang boleh, atau kalau mau lebih awet bisa disimpan di chiller. Selagi coklat masih enak dan masa expirednya belum habis, isiannya dijamin tetap kriuk kres ya karena sama sekali tidak mengandung air. CATAT.
Ini sebagian saya potong-potong per satu bar, dan dikemas satu-satu biar lebhih simple makannya.

Enaaaaak 👌