मेथी के परांठे और छिलके वाली मूंगदाल, चना दाल की दाल सूखी आलू की सब्जी
Urmila Agarwal @cook_12148214
मेथी के परांठे और छिलके वाली मूंगदाल, चना दाल की दाल सूखी आलू की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी के पत्ते तोड़ कर अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें
- 2
फिर परात में आटा, मक्की का आटा, अजवाइन, सफेद तिल, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक, दही और तेल डाल कर मिला लें
- 3
फिर जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर आटा गूंथ लें फिर दस मिनट बाद
- 4
तैयार आटे से डो बना कर परांठे बेल कर घी लगाकर सेंक लें
- 5
छिलके वाली मूंगदाल और चना दाल को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें १५ मिनट भींगो कर रखें_ फिर प्रेशर कुकर में दाल स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर,१_ चम्मच घी और तेजपत्ता बड़ी इलायची और ४_ कप पानी मिलाकर दाल को उबाल लें
- 6
फिर टमाटर, हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें और कड़ाही में २_ चम्मच घी, हींग,जीरा, लौंग डालकर टमाटर हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर मिलाकर
- 7
उबली हुई दाल में मिलाकर दाल तैयार करें
- 8
४_ आलू को छीलकर धोकर काट लें फिर कड़ाही में २_ चम्मच तेल डाल कर जीरा राई दाना डालें फिर कटे हुए आलू और स्वादानुसार नमक हल्दी पाउडर मिलाकर,२_ चम्मच पानी मिलाकर
- 9
पकाएं फिर लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर धनियां पाउडर,कटी हुई हरी मिर्च मिलाकर आलू की सूखी सब्जी तैयार कर लें
- 10
कुकस्नैपस
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