चटपटे मुठ्ठीया (chatpate muthiya recipe in Hindi)
Shah Anupama @shahanupama9
#Shaam
हमने हरी मूंग दाल की खिचड़ी बनाई थी जो बच गई थी। उसी से यह पौष्टिक चटपटे मुठ्ठिया बनाया है। यह देखने में जितनी सुंदर खाने में उतने ही स्वादिष्ट है। इसमें आप कुछ भी मिक्स कर सकती हो जैसे आपके दोपहर के बचे चावल, सब्जी, दाल, कचुंबर, सलाद कुछ भी आप इसमें डाल कर बना सकते हो नहीं तो आप इसमें दूधी, गाजर कोई भी सब्जी डालकर भी बना सकते हो और सबसे बढ़िया बात है इस में बहुत सारे आटे हमने मिलाए हैं ,तो पौष्टिक तो यह है ही स्वादिष्ट भी उतना ही है।
इसे आप चाय, कॉफी, दही और छाछ किसी के भी साथ खा सकते हो सभी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
चटपटे मुठ्ठीया (chatpate muthiya recipe in Hindi)
#Shaam
हमने हरी मूंग दाल की खिचड़ी बनाई थी जो बच गई थी। उसी से यह पौष्टिक चटपटे मुठ्ठिया बनाया है। यह देखने में जितनी सुंदर खाने में उतने ही स्वादिष्ट है। इसमें आप कुछ भी मिक्स कर सकती हो जैसे आपके दोपहर के बचे चावल, सब्जी, दाल, कचुंबर, सलाद कुछ भी आप इसमें डाल कर बना सकते हो नहीं तो आप इसमें दूधी, गाजर कोई भी सब्जी डालकर भी बना सकते हो और सबसे बढ़िया बात है इस में बहुत सारे आटे हमने मिलाए हैं ,तो पौष्टिक तो यह है ही स्वादिष्ट भी उतना ही है।
इसे आप चाय, कॉफी, दही और छाछ किसी के भी साथ खा सकते हो सभी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
खिचड़ी में सारे सामग्री मिलाइए और इसका आटा लगा लीजिए इसमें पानी की आवश्यकता बिल्कुल नहीं है खिचड़ी से ही लग जाएगा। अब छोटे-छोटे इसके मुठ्ठीया(रोल) बनाइए और जिसमें अब एक थाली में थोड़ा सा तेल या घी लगाकर।कुकर में थोड़ा पानी डालकर पौष्टिक चटपटे मुठ्ठीया की प्लेट को 15 मिनट के लिए स्टीम करने रखें। लीजिए तैयार हैं आपके पौष्टिक चटपटे मुठिया। अभी से 15:20 मिनट ठंडे होने रखिए जब ठंडे हो जाए तो मुखिया को निकाल के छोटे-छोटे टुकड़े काट लीजिए।
- 2
अब एक कढ़ाई गर्म करने रखिए उसमें दो चम्मच तेल डालिए राई, तिल और कड़ी पत्ता डालकर कटे हुए मुट्ठी डालिए और धीमी आंच पर सीखने दीजिए। 10 मिनट इसे धीमी आंच पर धीरे-धीरे चलाते रहिए आपके कड़क मुलायम कुरकुरे पौष्टिक चटपटे मुठ्ठीया तैयार है। आप इसे चाय और कॉफी के साथ गरम गरम पिरसिए खाइए और खिलाइए।
- 3
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इसी आटे से हम रोटी भी बना सकती है और पूरी भी।
कुकस्नैपस
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I LOVE COOKING and BAKING. I cook only VEGETARIAN and JAIN cooking. If you want to know more about my RECIPE you can MESSAGE me...
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तवा फ़्राई बैंगन आलू हरी मिर्च सब्ज़ी(tava fry baingan aloo mirch sabzi recipe in hindi)
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