Erwtensoep / Sup Kacang Polong

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Erwtensoep adalah sup kacang polong / ercis khas Belanda.
Saya mendapatkan resepnya di buku kumpulan resep lama berjudul MENU dengan tema Yang Panas Berkuah. Resep aslinya menggunakan kaldu kaki sapi, tapi saya tidak pakai. Saya pakai kaldu bubuk rasa sapi . Rasanya sudah enak banget. Mantap.
Erwtensoep cocok untuk dijadikan hidangan berbuka terutama jika sedang bosan makan nasi. Nasi digantikan crouton atau roti tawar panggang, yang bisa ditambahkan ke dalam sup sesuai selera.

#westernfood
#Semangcook_SajianBerkuah
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025

Erwtensoep / Sup Kacang Polong

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim

Erwtensoep adalah sup kacang polong / ercis khas Belanda.
Saya mendapatkan resepnya di buku kumpulan resep lama berjudul MENU dengan tema Yang Panas Berkuah. Resep aslinya menggunakan kaldu kaki sapi, tapi saya tidak pakai. Saya pakai kaldu bubuk rasa sapi . Rasanya sudah enak banget. Mantap.
Erwtensoep cocok untuk dijadikan hidangan berbuka terutama jika sedang bosan makan nasi. Nasi digantikan crouton atau roti tawar panggang, yang bisa ditambahkan ke dalam sup sesuai selera.

#westernfood
#Semangcook_SajianBerkuah
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 mangkok kecil
  1. 250 grkacang polong beku (masih ada kulit arinya)
  2. 500 mlair
  3. 1/2 buahbawang bombay
  4. 2 siungbawang putih
  5. 4 buahsosis kecil
  6. 4 lembardaging asap
  7. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  8. 1 batangseledri, iris halus
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 3 sdmminyak goreng
  13. 3 lembarroti tawar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buat crouton untuk pelengkap. Potongan-potong roti tawar, panggang dengan suhu 180°C hingga kecoklatan.

  2. 2

    Rebus kacang polong beku. Kuliti, buang kulit arinya. Rebus kembali hingga empuk. Blender hingga halus. Masukkan kembali ke dalam panci.

  3. 3

    Potong-potong sosis dan daging asap. Iris halus bawang bombai. Parut bawang putih. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan sosis dan daging asap, tumis kembali.

  4. 4

    Masukkan tumisan ke dalam kacang polong. Tambahkan air jika perlu. Bumbui dengan lada, garam, kaldu bubuk. Sesuaikan rasa. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang dan seledri.

  5. 5

    Tuang ke mangkok saji. Tambahkan crouton. Erwentsoep siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa