टोफू वेजिस स्टफ्ड पालक की न्यू स्टाइल इडली
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
रवा इडली कर्नाटक का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट लोकप्रिय नाश्ते का ऑप्शन है।यह बिना किसी परेशानी के आराम से इंस्टेंट तैयार किया जा सकता है । आज एक नए स्टाइल की रवा इडली पेश की गयी हैं जिसमें पालक को बारीक काट कर बैटर में डाला गया है और ढेर सारी सब्जियां के साथ टोफू से स्टफिंग कर उस पर जायकेदार तड़का भी लगाया गया है । यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें तेल का नाम मात्र प्रयोग होता है और ढेर सारी वेजिस और टोफू से यह और भी पौष्टिक हो जाता है ।
#JFB #week1
#High_protein_dish
#Tofu #nutritious #Instant_idli
#Less_oil_recipe
#Light_and_easy_to_digest_recipe
#cookpadindia
टोफू वेजिस स्टफ्ड पालक की न्यू स्टाइल इडली
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Hetal Shah“Mene matar staf idli banai hai mene thoda alak kiya hai aapki suparb testy bani hai” -
Priti Mehrotra“Sudha ji maine bhi stuffed idli banai hai kuch alg tarah se but aapki to superb hai👌😋” -
Madhu Walter“मैं ने भी इडली बनाया, इसे मैं ने सूजी और दही मिक्स करके बनाया है आपका बहुत यम्मी दिख रहा है मेरा आपको कैसा लगा?”
रवा इडली कर्नाटक का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट लोकप्रिय नाश्ते का ऑप्शन है।यह बिना किसी परेशानी के आराम से इंस्टेंट तैयार किया जा सकता है । आज एक नए स्टाइल की रवा इडली पेश की गयी हैं जिसमें पालक को बारीक काट कर बैटर में डाला गया है और ढेर सारी सब्जियां के साथ टोफू से स्टफिंग कर उस पर जायकेदार तड़का भी लगाया गया है । यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें तेल का नाम मात्र प्रयोग होता है और ढेर सारी वेजिस और टोफू से यह और भी पौष्टिक हो जाता है ।
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#Tofu #nutritious #Instant_idli
#Less_oil_recipe
#Light_and_easy_to_digest_recipe
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कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम दही को एक बड़े बोल में निकाल लीजिए
- 2
दही में सूजी को मिलाकर व्हीस्कर से फेट लीजिए। अब उसमें बारीक कटे हुए पालक को मिला लीजिए फिर इसे 10 मिनट रेस्ट के लिए ढककर रख दीजिए
- 3
अब स्टफिंग के लिए टोफू को कद्दूकस कर लीजिए
- 4
अब एक पैन में 1 चम्मच घी/ कुकिंग ऑयल डालकर गर्म कीजिए फिर उसमें प्याज़ डालकर उसके पारदर्शी होने तक पका लीजिए। प्याज के हल्का गुलाबी होने पर उसमें सभी सब्जियां मिला दीजिए और 2 मिनट तक कुक कीजिए फिर हल्दी पाउड,पाव भाजी मसाला और नमक मिलाकर हल्का भुन लीजिए ।
- 5
अब कद्दूकस किए हुए टोफू को पैन में मिला दीजिए। इस प्रकार हमारा पौष्टिक और स्वादिष्ट स्टफिंग का मसाला बनकर तैयार हो गया। अब पालक वाले बैटर में जरूरत अनुसार पानी मिलाकर एक परफेक्ट इडली का बैटर तैयार कर ले और उसमें ईनोडालकर फेट लीजिए। अब जिसमें इडली बनानी है उसे घी से ग्रीस कर लीजिए यहां मैने कुछ इडली कटोरी में बनाई है और कुछ इडली मेकर में। इसके लिए सबसे पहले कटोरी में थोड़ा सा पालक वाला बैटर भरे ।
- 6
अब चित्र अनुसार टोफू और वेजिस वाला मसाला भरे और अन्त में पुनः पालक वाला बैटर भरे।
- 7
अब इडली को 12-15 भाप में स्टीम्ड कर लीजिए। टूथपिक से चेक कर लीजिए कि इडली अच्छी तरह पक चुकी है या नहीं। इटली के ठंडा होने पर उसे डिमोल्ड कर लीजिए ।
- 8
आप इस पौष्टिक इडली को ऐसे ही सर्व कर सकते हैं या फिर नाम मात्र को देसी घी में छौंक लाकर । छौंक के लिए - 1चम्मच देसी घी गर्म कर उसमें राई/ सरसों और करी पत्ते का तड़का लगाएं फिर हरी मिर्च,हींग और सफेद तिल को तड़कने दीजिए और अन्त में कश्मीरी लाल मिर्च डालिए। अब इस तड़के को इडली के ऊपर डालिए अथवा इडली को पैन में डालकर अलट- पलट लीजिए ।
- 9
हमारी पौष्टिक और स्वादिष्ट इडली तैयार हैं ।
- 10
इन्हें मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व कीजिए ।
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हिडेन मिक्स वेज रवा इडली (बच्चों की लंच बॉक्स रेसिपी)
#JFB#week4 :— गर्मियों में जब बच्चों का मन सब्ज़ियाँ खाने का नहीं करता, तब यह रंग-बिरंगी रवा इडली बन जाती है एक हेल्दी हीरो!मैंने इस रेसिपी में छुपाई हैं ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ — जैसे गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स और थोड़े से मसाले — ताकि बच्चों को मिलें जरूरी विटामिन्स, मिनरल्स और प्रोटीन, और स्वाद ऐसा कि बार-बार मांगें ।सब्ज़ियाँ इस तरह मिलाई गई हैं कि बच्चों को उनका स्वाद तोआटाहै, पर सब्ज़ी का एहसास नहीं होता। सॉफ्ट और स्पंजी इडली, बच्चों के टिफिन के लिए एकदम परफेक्ट। साथ में दिया गया है टमाटर सॉस – ताकि हर बाइट बने मज़ेदार!
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सूजी इडली (Suji Idli recipe in Hindi)
#np1रवा इडली या सूजी इडली दक्षिण भारतीय राज्य कर्नाटक की एक विशेषता हैजो अब पूरे भारत में लोकप्रिय है। यह पारंपरिक रूप से इडली सांबर औरनारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है,लेकिन पसंद की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।सबसे पहले, मैंने सूजी को रवा इडली में उपयोग करने से पहले सूखा भुना हुआ है।हालाँकि आपको स्टोर में भुना हुआ रवा मिलता हैऔर आप इस प्रक्रिया को जल्द कर सकते हैं।दूसरी बात, आप स्टीम करने से पहले इडली बैटर में कद्दूकस किया हुआ गाजर और तला हुआ प्याज़ भी मिला सकते हैं।वैकल्पिक रूप से आप मसाला इडली रेसिपी तैयार करने के लिए सरसोंऔर जीरा से तड़का भी कर सकते हैं। अंत में, मैंने किण्वन में तेजी लाने केलिए ईनो फ्रूट नमक मिलाया है लेकिन वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा भीमिलाया जा सकता है।
Juli Dave -
पालक और प्याज़ की इडली (spinach & onion idli)
#subzइडली सुबह के ब्रेकफास्ट के लिये सबसे अच्छा आहार है। इसे आज की डेट में हर कोई बनाना जानता है। अगर आप चाहें तो इडली में ढेर सारी सब्जियां या फिर पालक के पत्ते भी मिक्स कर सकती हैं।ऐसा करने से आपकी इडली में टेस्ट तो बढ़ता ही है साथ में वह पौष्टिक भी हो जाती है आज हमने इडली में पालक औल प्याज़ मिलाकर बनाया है जो हमारी बेटी को बहुत ही ज्यादा पसंद है |तो चलिए आज हम बनाते हैं पालक और प्याज़ की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी-
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ओटस पालक इडली
#Ghareluपालक और ओटस दोनों ही पौष्टिकता से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं...दोनों को मिला कर यदि मार्निंग ब्रेकफास्ट तैयार कर दिया जाएं और वो भी आपकी मनपसंद स्वादभरी इडली के रूप में तो भाई वाह !!क्या बात हैं......ओटस पालक इडली खाने से हमें दिन भर कार्य करने की भरपूर ऊर्जा मिलेगी .पालक से आँखो की रोशनी बढ़ती हैं और हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता हैं. पालक में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं. ओटस खाने से कब्ज के रोग में भी फायदा मिलता है. इससे पाचन शक्ति बढ़ती है. ओटस में कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स भरपूर मात्रा में होता है. यह हमारे नर्वस सिस्टम को दुरुस्त रखता है. यह इडली जल्दी ही कम सामग्री में तैयार हो जाती हैं और बनाने में भी आसान हैं. -
टिकिया स्टफ्ड कटोरी इडली (Tikiya stuffed katori idli recipe in Hindi)
#sfआज मैंने इडली को आलू और मटर से बनी टिकिया स्टफ्ड करके बनाया, जिससे इडली में एक नया फ्लेवर आया।यह इडली बच्चों से लेकर बड़ों तक बहुत पसंद आई। इसमें सांबर की भी जरूरत नहीं है, किसी भी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं ।
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टोफू बटर मसाला
#EC#Week1#टोफू#इंग्रेडिएंट्स अदला बदलीपनीर बटर मसाला तो आप सबने बहुत बनाया होगा प्रत्येक रेस्टोरेंट में आपको पनीर बटर मसाला व्यंजन खाने को मिल जाएगा आज मै अदला बदली थीम के अनुसार पारंपरिक पनीर बटर मसाला के स्थान पर टोफू का इस्तेमाल कर टोफू बटर मसाला की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है इसमें हाई प्रोटीन के साथ अन्य पौष्टिक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं टोफू को सोया पनीर के नाम से भी जाना जाता है इसमें हाई प्रोटीन, कैल्शियम , आयरन विटामिन ई, पोटेशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होते हैं
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आलू-सामा के चावल की व्रत इडली (Aloo sama ke chawal ki vrat idli recipe in Hindi)
आलू-सामा के चावल की व्रत इडली (फलाहार इडली)माता रानी के भक्तोंआप सभी को नव रात्री की ढेर सारी शुभकामनाएंजैसा कि आप सभी को पता है इस समय सारी दुनिया मेंबहुत ही गंभीर माहौल है,आलू-सामा के चावल की व्रत इडली (फलाहार इडली )-#stayathomeस्वादिष्ट और व्रत की रेसिपी है जो घर में आसानी से मिलने वाली बहुत कम सामग्री से बन जाती है।
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रवा ढोकला (Rava dhokla recipe in hindi)
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रवा इडली, वड़ा, अप्पम (Rava idli, vada, appam recipe in hindi)
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