Pecak Ikan Betawi

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Salah satu menu favorit saya, pecak ikan. Gurih, asem, pedes, duhhhhh bikin terbit selera makan 🤤. Si pecak ini adalah salah satu hidangan khas Betawi, yang terbuat dari ikan goreng lalu disiram dengan kuah sambal. Pertama kali saya mengenal pecak ketika makan bareng teman kerja, awal-awal merantau di Ibukota. Begitu mencicipi rasa pecak, auto jatuh cinta.

Kali ini saya membuat sajian pecak dengan meng-cooksnap resep Mba @mamafathan dengan sedikit menambahkan bawang putih saat marinasi ikan. Sedapppp....

#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Pecak Ikan Betawi

4 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu favorit saya, pecak ikan. Gurih, asem, pedes, duhhhhh bikin terbit selera makan 🤤. Si pecak ini adalah salah satu hidangan khas Betawi, yang terbuat dari ikan goreng lalu disiram dengan kuah sambal. Pertama kali saya mengenal pecak ketika makan bareng teman kerja, awal-awal merantau di Ibukota. Begitu mencicipi rasa pecak, auto jatuh cinta.

Kali ini saya membuat sajian pecak dengan meng-cooksnap resep Mba @mamafathan dengan sedikit menambahkan bawang putih saat marinasi ikan. Sedapppp....

#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 3 ekorikan (saya pakai mujair)
  2. 1 sdtgaram
  3. 2 siungbawang putih, haluskan
  4. Bahan sambal pecak
  5. 7 buahcabe merah keriting
  6. 5 buahcabe rawit merah
  7. 5 buahcabe rawit
  8. 6 butirbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 2 cmkencur
  11. 1 cmjahe
  12. 1 bungkus kecilterasi
  13. 1/2 sdtgaram halus
  14. 1/4 sdtkaldu jamur
  15. 2 buahjeruk limau
  16. 150 mlair panas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi ikan dengan garam dan bawang putih, diamkan sejenak, sekitar 15 menit. Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan

  2. 2

    Sangrai cabe, bawang, kencur, jahe, dan terasi sampai layu

  3. 3

    Tumbuk kasar bahan sambal, pindahkan ke mangkok, beri garam, kaldu jamur, tuang air panas, beri perasan jeruk limau. Koreksi rasa

  4. 4

    Siramkan sambal ke atas ikan, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa