Campur tepung terigu, gula pasir Rose Brand, susu bubuk, dan ragi.

Tambahkan telur dan susu cair dingin sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin Rose Brand dan garam, lanjut uleni hingga kalis elastis.

Bisa lakukan test windowpane, kalau tidah mudah robek artinya sudah kalis sempurna.

Bagi adonan menjadi ±35 gr per pcs (total bomboloni jadi ±14 pcs)

Berat per pcs sesuai selera, kalau mau lebih besar bisa ±50 gr per pcs nya (hasil lebih sedikit jadi ±10 pcs)

Bulatkan adonan, letakkan di atas kertas roti, dan proofing di tempat hangat selama ±30 menit.

Setelah proofing pertama, pipihkan adonan, lalu proofing lagi selama ±40 menit.

Panaskan minyak goreng Rose Brand, di api besar.

Setelah minyak panas, kecilkan api, ambil dan masukkan adonan bomboloni, goreng hingga golden brown di api kecil.

Sambil menunggu donat tidak panas lagi buat ganache milo:

-Panaskan whipping cream cair sampai mendidih,
Lalu matikan api.

-Saat masih panas, langsung masukkan dcc, aduk hingga meleleh sempurna.

Tambahkan Milo bubuk dan butter. Aduk rata. Sisihkan.

Di bowl terpisah, kocok whipping cream cari dingin dan gula halus Rose Brand hingga soft peak.

Tambahkan ganache Milo yang tadi secara bertahap (setengahnya dulu) ke kocokan whipping cream, dengan cara aduk balik dengan spatula.

Masukkan sisa ganache Milo lalu aduk balik lagi dengan spatula.

Sajikan bomboloni.

Nyummm ini enak banget lembut bomboloninya, gak berminyak, dan gak terlalu manis isiannya.

Bahkan suami ku sampai tanya "ini isiannya es krim ya?" Soalnya hasil creamnya lembut dan dingin.