Bebek bumbu hitam khas madura

Cara Membuat
- 1
Bersihkan bebek, potong2 ukuran sesuai selera (saya lbh suka kecil). Buang bagian berutu bebek krn ini yg menyebabkan bau amis/apek pd bebek. rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 30menit.
- 2
Bilas bebek lalu rebus bebek sampai air mendidih. Kalo masih bau amis rebus lagi ya. Saya rebus 2x biar bau amis bebek hilang. Tiriskan
- 3
Panaskan minyak secukupnya dulu untuk menumis bumbu halus+bumbu geprek. Tumis sampe harum dan bumbu matang. Masukkan bebek yg sdh direbus tadi dan tambahkan air asam jawa. Aduk2..
- 4
Masukkan minyak krg lbh 400ml sampe bebek tenggelam semua. Aduk bumbui dgn garam,gula, penyedap smp dirasa pas. Masak dengan API KECIL selama krg lbh 1-2jam smp bumbu jd agak hitam dan bebek empuk.Jgn lupa masukkan potongan daun bawang. Masak sambil sesekali diaduk biar bagian bawah gak gosong.. masaknya harus sabar ya.. tp hasilnya gak sia2 kok.
- 5
Kalo sambalnya saya pakai sambal bawang.. Selamat mencoba...rasanya gurih dan bebek empuk bgt
- 6
Resep Serupa
-
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3065422 by @cook_2591734Selagi ada Cookpad masak gak pake bingung 😕.Cooksnap dari mba Yevie kemungkinan sdh gak aktif dalam akun Cookpad.Tapi ini lah yang disebut amal yang selalu mengalir kapan saja dan kemana saja. Ibarat tabungan yang gak ada putusnya, membantu orang lain meski lewat sebuah resep.Semoga mbakx dalam keadaan sehat wal Afiat.Menu ini Begitu dihidangkan langsung bablas abiiis😆. Sisa bumbu hitamnya saja, meski begitu dimakan dengan Nasi Hangat pun endulita😆. Kebetulan Bebek saya potong jadi 4 bagian besar, jadi pas berempat gak rebutan. Kita cek yuuk resepnya.#HasilRecook#Cooksnap#KulinerNusantara#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
582. Bebek Bumbu Hitam khas Madura 582. Bebek Bumbu Hitam khas Madura
09.01.25Bismillah...Udah lama banget pengen bisa masak bebek khas Madura. Penasaran banget gimana sih cara membuat nya. Alhamdulillah ketemu resep yg sesuai dg ekspetasi. Daaann... pastinya bikin ketagihan deh 😍Yuuukkzz ikutan GAS mba @Naqiyyah99 @Mama_wien1616224295 @dapurdeisSource: Dapur BundAi#TiketGAS2025#KOMBES_TIKETGAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#cookpad_id Heni Suryani -
Bebek bumbu hitam khas madura Bebek bumbu hitam khas madura
Lagi hamil 9 bulan, pengen banget makan bebek madura tp gak boleh perjalanan jauh sama dokter, alhasil bikin sendiri dan Alhamdulillah rasanya agak mirip lah, memang bukan tangan madura asli tp kalo untuk rasa insyaAllah pas...heheheSelamat memasak, salam satu wajan ❤️❤️ jezzy angelia -
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Makanan kesukaan pak suami.. Kebetulan di Ampana masih jarang org jual bebek matang seperti di Jawa terutama Surabaya.Jadi bikin saja sendiri, lebih puas makannya heheSelamat mencoba moms 😍 Ummu Choiratun Nisa -
Bebek bumbu hitam(khas Madura) Bebek bumbu hitam(khas Madura)
Ini resep enak bngt bumbu nya juga meresap bngt ke bebeknya ya...and ini kaya nasi bebek yang suka di jual itu rasanya,aku bikin bumbu 2 resep ya jadi di kalikan 2 aja komposisinya kalau mau 2 resep,resep ini saya dapat dari(yevie meliana s) makasih ya resepnya😘😘😘 maria crishtabella -
Bebek Hitam Khas Madura Bebek Hitam Khas Madura
#Cocomtangpost_Imlek2024#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Tangerang Ivonia Kitchen -
Bebek bumbu hitam madura Bebek bumbu hitam madura
Baru pertama ngolah bebek 😆 Alhamdulillah meski cukup lama prosesnya tapi rasanya sesuai dengan ekspektasi..enaaak seperti bebek hitam langganan 🤭 ga usah jauh jauh keluar rumah buat beli menu ini dan sekali kali lebaran menunya ga cuma opor ayam 😚Resep asli:⬇️⬇️⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11566054-bebek-bumbu-hitam-khas-madura?invite_token=ziven3SG52P6YGQwuTdRBLSD&shared_at=1626519496#PPKM#KampungIdaman#PosbarIdaman#CookiesPlesiran_Depok#CookpadCommunity_Tangerang Rence -
Bebek bumbu hitam khas madura Bebek bumbu hitam khas madura
Rabu, 1 september 2021.Aku suka banget makan bebek apalagi bebek madura duh bikin gak bisa nolak kalo makan 😆😆😆 nasi sampe habis berapa centong karena si bebek gurih sampe ke tulang tulangnya. Ini aku terinspirasi dari temen yang dari jawa timur, iseng2 nanya karna katanya pernah buat bebek madura yaudah jadi pengen nyoba bikin juga. Duh enak sedap gak perlu ke resto lagi ini mah, tinggal bikin sendiri di rumah 😍#cookpadcommunity_kaltim Kiki Rizqi Andini -
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Assalamu'alaikum wr wbRasanya kangen banget masak² lanjut foto² sampe pegel 😁. Mumpung wfh mari masak yang agak ribet. Bikin bebek ireng ini jeda nya banyak bangetttt nget nget. Lagi ngungkep matiin api ditinggal jemput sekolah. Nyalain api ditinggal liqo, sholat dll, tapi seru banget😁.Bikin ungkep bebek khas madura ini dalam rangka ikutan posbar ungkep cookpad komunitas Solo sekalian nyetok lauk.Awalnya pengen bikin Bebek ungkep khas kendal. Ternyata nyari resep di cp, ig, dan youtube ga nemu samsek. Sampe nanya temen yang sekarang domisili kendal juga ga tau resepnya hihihi. Baiklah jadinya bikin ini aja.Kebetulan beberapa waktu lalu lagi pada mbahas si item gurih ini di grup sama temen² kerja. Belum pernah icip jadi penasaran rasanya gimana. Ternyata enak bangetttt.Bikin bumbu hitamnya ini harus penuh kesabaran karena lama banget.Oiya pas bikin bumbu item ga saya tambahin minyak karena minyak yang keluar dari si Bebek ini udah sangat melimpah.Asam Jawa saya ganti asam sunti karena nyari di 6 warung pada ga punya semua😂. Ya Allah demi si item aq cari² asem kemana².Source : @gita_das2007#Timlo_UngkepanSayang#CookpadComnunity_Solo#PekanPosbar#Ungkepan Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) -
Bebek Bumbu Hitam Ala Madura Bebek Bumbu Hitam Ala Madura
Olahan bebek yg satu ini bisa jadi pilihan buat berbuka atau sahur.. 😋😆Source by: Dapur SantiSaya masak cuma stengah ekor bebek.. tapi di resep saya tulis seperti resep asli.. Resep Rumahan -
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun bumbu bebek yang dimasak bersama minyak sayur. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.Resep asli memakai 50 buah cabe rawit.Tapi disini kami mengolah dengan 10 buah cabe rawit saja, karena orang-orang dirumah tidak terlalu tahan pedas.Source:Dapur Santi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang NayNay -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar