Empal Daging Sapi Empuk Gurih

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

Dagingnya saya rebus dgn di presto kurleb 15 menit mulai start dr berdesis prestonya. Stlh itu tinggal ungkep sebentar dgn bumbunya sampe sat dan bumbu meresap. Jadi hasil empalnya empuk meskipun tanpa di gepuk...😊. Kalo gak ada panci presto bisa di rebus biasa meskipun agak lama atau stlh di rebus bisa di gepuk2 biar empuk.

Empal Daging Sapi Empuk Gurih

Dagingnya saya rebus dgn di presto kurleb 15 menit mulai start dr berdesis prestonya. Stlh itu tinggal ungkep sebentar dgn bumbunya sampe sat dan bumbu meresap. Jadi hasil empalnya empuk meskipun tanpa di gepuk...😊. Kalo gak ada panci presto bisa di rebus biasa meskipun agak lama atau stlh di rebus bisa di gepuk2 biar empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
  1. 500 grdaging Sapi
  2. ❤ Bumbu halus ::
  3. 6 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 cmkunyit
  6. 1 sdtketumbar sangrai
  7. 1/4 sdtjintan sangrai
  8. 3 btrkemiri sangrai
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 mata asamkandis
  11. 1,5-2 sdmgula pasir/30 gr gula merah (sesuai selera)
  12. secukupnyagaram (kurleb 1 sdt), pake penyedap silahkan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus air dgn panci presto kurleb 1 liter sampe mendidih, masukkan daging sampe terendam air. Tutup panci tunggu sampe berdesis kurleb 15 menitan, matikan api.

  2. 2

    Biarkan desisan prestonya mulai hilang baru buka tutupnya, kalo pengin cepat bisa di ganjal dg sendok katup atas sumber desisannya itu sampe hilang suara desisannya. Note: Jgn sekali2 membuka tutup panci presto dlm keadaan msh berdesis ya....kalo di paksa nanti akan muncrat kemana2 dannnn pastinya panas bgt.

  3. 3

    Tiriskan daging...tunggu sampe dingin baru di iris dg ketebalan kurleb 1 cm, dari sini bisa di sayat2 dagingnya atau sedikit di gepuk juga boleh.

  4. 4

    Tumis bumbu sampe harum, tambahkan air kaldu dr rebusan tadi masukkan daging masak sampe bumbu meresap dan air sat (sesekali di aduk ya...).

  5. 5

    Goreng sampe kuning kecoklatan, punya saya gorengnya hanya sebentar saja.

  6. 6

    Siap di hidangkan dg sambal kesukaanmu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Komentar

windasari
windasari @windasari
Halo mba salam kenal.. ☺️
Mau nanya, utk penyimpanan empal nya gimana ya? Misal ada stok sisa belum digoreng, sebaiknya simpan di kulkas bawah atau di freezer? Hehe
Soalnya pengen bikin sekalian buanyakkk gt hehe
Makasih sebelumnya

Resep Serupa