Empal Kuno
Ini salah satu resep 'kuno' dari buku antik milik ibu. Bukunya tebaaal banget. Isinya lengkap, mulai dari resep makanan pembuka sampai makanan penutup. Tak ada gambar ilustrasi didalamnya, hanya tulisan yang berderet rapat dari satu judul ke judul lainnya 😶. Tapi meskipun begitu, hasil masakannya cukup memuaskan lhoo..^^
Berbeda dengan beberapa resep empal lain, yang dagingnya diungkep bersama dengan berbagai macam bumbu baru kemudian digoreng, dalam resep kali ini daging direbus dan dibumbui secara terpisah. Bumbunya juga minimalis tapi tetap memberi cita rasa nikmat dihasil akhirnya 😉
Alhamdulillah anak-anak lahap makannya dan beberapa kali tambah 😍
Empal Kuno
Ini salah satu resep 'kuno' dari buku antik milik ibu. Bukunya tebaaal banget. Isinya lengkap, mulai dari resep makanan pembuka sampai makanan penutup. Tak ada gambar ilustrasi didalamnya, hanya tulisan yang berderet rapat dari satu judul ke judul lainnya 😶. Tapi meskipun begitu, hasil masakannya cukup memuaskan lhoo..^^
Berbeda dengan beberapa resep empal lain, yang dagingnya diungkep bersama dengan berbagai macam bumbu baru kemudian digoreng, dalam resep kali ini daging direbus dan dibumbui secara terpisah. Bumbunya juga minimalis tapi tetap memberi cita rasa nikmat dihasil akhirnya 😉
Alhamdulillah anak-anak lahap makannya dan beberapa kali tambah 😍
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dalam air yang banyak bersama daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan. Masak hingga daging benar-benar empuk, kurang lebih selama 2 jam. Angkat dari api dan tiriskan.
- 2
Potong-potong daging agak tebal melintang serat
- 3
Kemudian pukul-pukul daging hingga memar, tapi jangan sampai hancur.
- 4
Masukkan daging kedalam bumbu halus yang telah dicampur 100 ml air. Bolak-balik daging hingga terkena bumbu seluruhnya dan diamkan terendam minimal 20 menit agar bumbu meresap.
- 5
Panaskan minyak secukupnya, goreng empal daging hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Hidangkan hangat bersama sambal favorit dan sayuran rebus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Kelem Empal Kelem
Kembali membuka buku resep dapoersikoko. Kali ini saya mencoba resep Empal Kelem. Bisa dijadikan menu buat sahur ya moms. Dibikin sehari sebelumnya, jadi pagi2 tinggal digoreng, dimakan dengan nasi hangat dan sambal bajak atau sesuai seleraRecipe: 📗 Sajian Sedap Nusantara Ala @dapoersikoko
-
Empal Kelem Empal Kelem
ini resep favorit saya kalau bikin empal.resep ini diambil dari buku Dapur Indonesia karangan Yasa Boga.buat saya, buku resep dari Yasa Boga itu rasanya otentik, enak, pas di lidah, serta selalu jadi andalan saya untuk masakan-masakan khas Indonesia.#daging#sapi
-
Empal Kelem Empal Kelem
Ini makanan saya waktu kecil. Namanya Kelem karena pake kuah, kelem sendiri dari bahasa Jawa yg artinya tenggelam, jadi empal nya tenggelam di antara kuah2. Rasanya manis2 gurih, dan saya suka karena berkuah, jadi bisa lebih resep makan tahunya.
-
Empal Empal
Punya daging sapi rebus dikulkas. Pengennya dibikin empal. Tapi ini bukan empal yang biasa kayak dibikin ibu.Pengen bikin empal yang berbumbu ini gara - gara dikasih orang ungkepan empal.Coba dirasa - rasain sambil dikira - kira bumbunya. Udah mirip sih tapi bumbunya kurang melimpah kayak yang dikasih itu 🤭🤭🤭.Begitu selesai diungkep harus cepet diamankan karena udah mulai dicomotin walaupun belum digoreng 🙈🙈🙈.#BALONChallenge#RempahRempah
-
Empal Empol Empal Empol
Empal empol itu empal manis yang superr enak banget dan gurihh
Techa Cantika -
Empal Kisi Empal Kisi
Haloooo buibuuu...sudah lama bener nggak nulis di cookpad yaa..habis punya baby..repottt ga sempet masak... skrg baby sudah setahun..mulai masak lagi soalnya menu udah hampir2 sama sama org dewasa...kali ini bikin empal kisi..saya suka pilih kisi kembang karena buat anak2 daging kisi kembang ini yg paling gampang dimakan.. saya masaknya pakai presto ya biar cepet..trs diukep lg di presto sampai air habis..trs goreng.. ini rasanya enak banget..bayi ku umur setahun bisa makan ini..dipotongin kecil2..makan sama sop sayur...abiss semangkuk plus nasinya..hehe..source : diahdidi
-
Empal empuk Empal empuk
Sering masak daging digoreng,tapi sering juga ga dimakan karna dagingnya keras setlah digoreng.. maka disiasati daging yang sdh di rebus empuk,di ungkep dengan bumbu,santan dan sedikit minyak ,diungkep sampai santan habis tinggal minyak.seperti di goreng
-
-
Empal kelem Empal kelem
Sumber: Diah Didi's blogHolla holla....kali ini aku mau share resep empal kelem yang aku dapetin dari blog Diah Didi (blogger kuliner asli Semarang).Empal kelem (=tenggelam) ini legit banget rasanya, sekali coba langsung cucok!Cobain yuks...
-
-
Empal gepuk Empal gepuk
manis dan gurih, 2 kata yg pantas menggambarkan rasa empal gepuk ini. lauk ini salah satu lauk favorit suami, nasi hangat dg lauk empal dan sambel terasi mampu membuatnya makan berkali kali, apalagi ditemani dengan sayur asem kacang tanah, tempe goreng dan sambel terasi (wajib) menjadikan empal ini pelengkap yang sempurna.maafkan foto yg seadanya, foto diambil dg terburu buru karna suami sdh tak sabar ingin segera mencicipinya :-Duntuk resepnya aku lihat punya mba diah didi (makasih mbak atas resepnya), aku lakukan sedikit perubahan pada bumbu.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar