Pek Cam Ke
Menu makan malam keluarga kami hari ini : Ayam Rebus atau Pek Cam Ke.
Ceritanya pak Suami dapat resep di facebook, katanya itu menu kesukaannya di masa kecilnya di kampung halaman, terus minta dimasakin.
Pas kebetulan dirumah ada stok ayam kampung utuh, yang sudah berbulan-bulan di frezer😅
Resepnya gampang sekali, jadi langsung cuss bikin.
Menurut resep aslinya, ayam setelah di rebus, di rendam di air es, rebus kembali, rendam air es lagi, untuk mendapatkan hasil kulit ayam yang kenyal dan cantik. Berhubung tidak ada stok es batu, langkah ini saya lewati.
Pek Cam Ke berbeda dengan Ayam Hainan. Silahkan googling sendiri bedanya dimana hehehe..
Pek Cam Ke
Menu makan malam keluarga kami hari ini : Ayam Rebus atau Pek Cam Ke.
Ceritanya pak Suami dapat resep di facebook, katanya itu menu kesukaannya di masa kecilnya di kampung halaman, terus minta dimasakin.
Pas kebetulan dirumah ada stok ayam kampung utuh, yang sudah berbulan-bulan di frezer😅
Resepnya gampang sekali, jadi langsung cuss bikin.
Menurut resep aslinya, ayam setelah di rebus, di rendam di air es, rebus kembali, rendam air es lagi, untuk mendapatkan hasil kulit ayam yang kenyal dan cantik. Berhubung tidak ada stok es batu, langkah ini saya lewati.
Pek Cam Ke berbeda dengan Ayam Hainan. Silahkan googling sendiri bedanya dimana hehehe..
Cara Membuat
- 1
Didihkan air di panci yang cukup untuk 1 ekor ayam.
- 2
Baluri seluruh bagian ayam dengan garam. Masukkan ayam ke air yang sudah mendidih.
- 3
Tambahkan irisan jahe dan bawang geprek. Masak ayam sekitar 30 menit atau sampai ayam empuk.
- 4
Tiriskan ayam, potong sesuai selera. Tambahkan campuran kecap asin dan minyak wijen diatas ayam. Kemudian taburkan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan dengan kuah dan sambal kecap.
- 5
Kuah dibuat dari air kaldu rebusan ayam, tambahkan garam, gula pasir, merica, daun bawang.
- 6
Cara membuat sambal : campurkan kecap asin, cabe rawit, merica jadi satu, diaduk rata.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pek Cam Ke Pek Cam Ke
Akhirnya kesampaian juga bikin Ayam Rebus yang satu ini. Bikin nya cepet, bahan nya mudah di dapat. Sayang nya Ai slalu kegosongan saat menggoreng bawang putih nya✌Ayam Rebus "Pek Cam Ke"Source : xanderskitchen (terimakasih Ci resep nya)Recook : @aidistyleshop
-
-
Pek cam ke Pek cam ke
Ini menu yang saya buat utk adik yg lgi menjalani masa nifas..selain sehat rasanya jg enak lho
-
-
-
Pek cam kee Pek cam kee
Ayam kampung rebus ini menu yg disukai seluruh anggota kel besar saya...selain rasanya gurih , manis dari daging ayam kampungnya dan kaldu dri sisa merebus ayam bisa di gunakan untuk membuat sup pedamping menu ini
-
Pek Cam Kee Pek Cam Kee
Pek Cam Kee atau ayam rebus. Aku udah sering banget bikin masakan ini. Bikinnya gampang dan rasanya enak!Pertama kali aku lihat resep ini di akun @xanderskitchen .Masakan ini paling enak dimakan saat baru matang.Air rebusan jangan dibuang bisa digunakan untuk masak nasi ala hainan.#CookpadCommunity_DEPOK
-
PekCamKe PekCamKe
Pek Cam ke ini adalah salah satu comfort food kesukaan saya. Kalau badan lagi nga enak suka makan ini bersama bubur hangat.Pek cam ke adalah salah satu makanan khas peranakan Chinese Medan.Kalau di artikan kata katanya dr bahasa Tiong hwa, Pek artinya kupas, Cam artinya cincang, Ke artinya ayam.Jadi Pekcamke = ayam cincang tanpa tulang (daging ayam dikupas dr kulitnya)Krn memang cara penyajiannya seperti itu.
-
Pek cam kee Pek cam kee
Menu paling praktis ini ... Lebih seneng banyak jahe nya biar air kaldunya di bikin sup hangat jahe tgl pake sayuran sederhana kayak wortel biar gak kesepian gitu aja udh nikmat ... Apalagi cuaca ekstreme hujan lebat terus ..Saya cuman ad stock 1/2 kg dada ayam jd di sesuaikan bumbunya 😊 dan biar gak ribet saya pake motode cemplung semua 😁. Suka 2 lah ya hihi
-
Pek Cam Kee Pek Cam Kee
Udah sering makan ini di luar, tiap mau bikin ragu", takut suami gak suka... tp rasa penasaran mengalahkan keraguan... aha...ha...ha... kebetulan bu Gia ada resepnya... akhirnya bikin sekalian buat setoran arisan #Bandung_RecookGiaCintaPermanaDan ternyataaah... suami aq suka...katanya enak, ayamnya lembut.... hmmm apa krn suami sakit gigi yaa makanya dia bilang suka...🙄😂wateper
-
Pek Cam Kee Pek Cam Kee
Recook resep Pek Cam Kee Chef Devina Hermawan untuk suami yang lagi sakit.Enak banget 🤤🤤🤤
-
Pek Cam Kee mamer Pek Cam Kee mamer
Biasa kalo sembayang, mamer masak ini. Ini cara masaknya tidak sama seperti pek cam ke biasanya. Biasanya kalo masak pek cam ke kan di rebus, celup ke air berkali kali. Supaya hasil dggnya lembut dengan kulit kencang. Nah kalo cara yg ini simple cukup dikukus aja. Hasil dagingnya juga lembut kog, tapi kulitnya tidak kencang memang. Yah kalo lagi males masak ribet, masak yg kyk gini aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar