Ayam BETUTU khas BALI

Yayak W
Yayak W @yayak_12358506
Malang

Gak perlu jauh lagi bila ingin makan ayam betutu khas Bali, bikin sendiri aja yuk, rasanya nendang, pedasnya mantaaap ditambah lagi sensasi sambal matah wow🤤🤤aku sengaja pake ayam kampung muda biar cepet lunak 😊source xander kitchen👍

Ayam BETUTU khas BALI

Gak perlu jauh lagi bila ingin makan ayam betutu khas Bali, bikin sendiri aja yuk, rasanya nendang, pedasnya mantaaap ditambah lagi sensasi sambal matah wow🤤🤤aku sengaja pake ayam kampung muda biar cepet lunak 😊source xander kitchen👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung utuh, bersihkan potong bag.dada lebarkan
  2. ● Bumbu halus A:
  3. secukupnyaAir, garam, gula
  4. 1/2 sdmtumbar
  5. 4 btrkemiri
  6. 1 ruaskunyit
  7. 10cabe rawit
  8. 1/2 sdmterasi
  9. 1 sdtmerica
  10. ●Bumbu B potong halus (me: blender kasar/bentar dg minyak)
  11. 10bawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 1 ruas kecillengkus
  14. 1 ruaskencur
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 10cabe rawit
  18. 3 batangsere, potong tipis2
  19. 1/4 buahpala
  20. ●Bahan Sambal Matah:
  21. 6cabe rawit
  22. 8bawang merah
  23. 1 batangsere, potong melintang tipis2
  24. 1 buahJeruk limau, ambil airnya
  25. 1daun jeruk rajang halus
  26. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus A sampai halus, sisihkan

  2. 2

    Potong halus bahan B me: blender chopper/kasar

  3. 3

    Masukkan minyak, tumis bumbu A dan bumbu B aduk rata hingga bumbu harum

  4. 4

    Masukkan ayam, garam dan gula aduk rata

  5. 5

    Aduk hingga ayam berbalur bumbu tambahkan air hingga menutupi ayam, masak dengan api kecil

  6. 6

    Masak ayam hingga lunak dan bumbu meresap,koreksi rasa, angkat. Jika ayam belum lunak boleh tambahkan air lagi, Sajikan dengan sambal matah

  7. 7

    Sambal; potong tipis cabe, bawang merah, sere, daun jeruk, garam dan gula

  8. 8

    Tumis sedikit minyak, masukkan bahan sambal aduk rata tambahkan air jeruk limau aduk angkat

  9. 9

    NB: jangan dipresto ya mom, masak aja dg api kecil sampai lunak karna rasa akan beda😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yayak W
Yayak W @yayak_12358506
pada
Malang
cooking and baking is my hobby, trying to explore the ability of myself in the kitchen 😋😄👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa