सबसे पहले मटर को ५-६ घंटा के लिए पानी में भीगो दे. फिर कुकर में डाले और थोडा सा पानी और नमक डाल कर ४ से ५ सिटी लगा ले.

मिक्सी जार में प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर और अदरक डाल कर पेस्ट बना ले.

जीरा और हींग को छोड़ कर बाकि सारे मसाले को एक कटोरी में थोड़े से पानी में घोल ले.

अब एक कढाई में जीरा और हींग को डाल कर धीमी आंच पर भून ले फिर टमाटर और प्याज़ पेस्ट डाले और साथ में मसाले का घोल डाल कर मिक्स करें और अच्छे से पकाए

जब ग्रेवी भून जाए तो उबले हुए मटर डाल कर मिलाये और साथ में नमक और धनिया डाल कर मिक्स करें और थोडा सा पानी भी डाल दे.

नमक हम कम डालेगे क्योंकी मटर को उबालते समय भी नमक डाला है.

अब एक उबाल लगा कर ५ से ७ मिनिट तक पका ले.